Fenyőbimbók és magvak, egészségügyi ajándékok
csap (lat. Pinus sylvestris) család része Pinaceae, az északi féltekén őshonos növény, és több mint 80 fafajra (ritkán cserjére) terjed, gyantás. Akár 40-50 méteres magasságot is elérhet, szárral és vörös tégla ágakkal rendelkezik.
Fenyő fenyő, fenyő gyantában gazdagabb és nagyobb terápiás erővel bír. Rügyei, amelyek szinte egyidőben jelennek meg a fenyővel, valódi gyógyító anyagok gyűjteménye.
Milyen tápanyagokat tartalmaznak a fenyőrügyek és a magok?
Fenyő rügyek tartalmaz illékony olajok antiszeptikus, gyulladáscsökkentő és köptető tulajdonságokkal, csersav amely csökkenti a fájdalmat és az irritációt, alkoholok és gyanták balzsamhatással köhögés, hörghurut és egyéb légzőszervi megbetegedések, flavonoidok, C-vitamin mellett. A rügyek gazdag aszkorbinsavban, pinitolban és keserű alapelvben, pinipikrozidban. A fenyőtea vízhajtó, de gyulladáscsökkentõ és antiszeptikus tulajdonságokkal is rendelkezik a légzõ- és húgyúti traktusban, a fenyõrügyek pedig gyógyító szerek. A benne lévő hatóanyagok miatt, a fenyő különösen hatékony légzőszervi, vese- és reumatikus betegségek esetén, állapítja meg Eugen Giurgiu, a biokémia román orvosa, fitoterápiás és táplálkozási ismeretekkel.
A fenyőrügyek infúziója jó fertőtlenítőszer a légzőrendszer számára, a krónikus hörghurut és a gégegyulladás kezelésére javallt. Egy nemrégiben végzett tanulmány kimutatta, hogy ennek az infúziónak görcsoldó, antimikrobiális és fluidizáló hörgőkiválasztása van. Mivel a fenyőrügyek jelentős mennyiségű C-vitamint tartalmaznak, a rügyinfúzió az immunrendszer serkentésére is javallt.
Fenyőmag
A fenyőmag fontos vas-, magnézium-, foszfor-, kálium-, cink-, réz-, mangán-, tiamin-, riboflavin-, niacin-, folát-, kolin- és E-vitamin-forrás. Jó fehérjeforrás és kalóriaforrás is.
Mikor vihetem be a fenyőmagot gyermekem étrendjébe?
Nincsenek ellenjavallatok a fenyőbimbók gyermekek vagy felnőttek fogyasztásával kapcsolatban, de, mint minden újonnan bevezetett étel esetében, jó konzultálni gyermekorvosával és betartani a 4 napos szabályt. Az allergiás reakciók elkerülése érdekében mérsékelten kell fogyasztani.
Hogyan fogyasztjuk a fenyőmagokat?
Egyszerű és szezonális recept - saláta, friss spenót, avokádó, zöld uborka és fenyőmag, néhány csepp olívaolaj és balzsamecet!
Ötlet - kukoricamag, sárgarépa, édes bab, fenyőmag + joghurtos öntet!
A fenyőmagokat gyakran használják a genovai pesto készítéséhez, a rizshez, a hummus elkészítéséhez, a káposzta salátához (beleértve a vöröset is), vagy akár snackként, nyersen, egészséges áfonya formájában fogyasztják.!
TIPP - Tegyen egy marék fenyőmagot a spenót ételbe, és új ízt fedez fel!