Fenyőmag A kis nemes dió! SZÓRAKOZÁSRA
A fenyőmag az arany a harapnivalók között - rendkívül magas az értékes zsírsavak aránya! Minden információ és a 7 legjobb recept!
Fitt fenyőmagot talál nálunk, főleg finom tészta receptekben, de természetesen salátaként és még spárgával is!
Fenyőmag: A belső ablak öntudatlanul nyílik - dél felé, a Földközi-tenger felé. Forró nyarak és árnyas fenyőerdők felé, a napsütés, a jólét felé. Valóban, a fehéres fenyőmag egy különleges mediterrán fenyő kúpjának magja, amelyet ez a fa csak tíz év után tud kialakítani.
Összességében egy fa csak két kilogramm körüli mennyiséget dob le - de legalább 80 éves időszak alatt.
A magok kereskedelmi termesztése még nem volt sikeres - ezért a mag kevés és nem éppen olcsó. Ízük édes, mandula-szerű (néha kissé avas) és krémes-puha. Különösen csábító dolog a fenyőmaggal kapcsolatban:
- Az apró finomságok - ellentétben a "nehéz" dióval, például a makadámiával vagy a brazil dióval - soha nem adják azt az érzést, hogy valamikor elégek lesznek. Olyan könnyen és kellemesen falatoznak az oldalán, hogy vigyázni kell, nehogy túl sokat fogyasszon a jó magból.
Ezért is jó ötlet a fenyőmagot finom, gazdagító elemként használni a modern fitneszkonyhában - a fenti receptképgalériánkban számos példát mutatunk be! tipp: A teljes íz elterjed, amikor először rövid ideig sütjük meg a magokat a serpenyőben zsír nélkül!
Fenyőmag: összetevők és tápérték
100 gramm fenyőmagot tartalmaz
• 68 gramm zsír, amelyből
- 34 gramm többszörösen telítetlen zsírsav (!)
- 19 gramm egyszeresen telítetlen zsírsav
- 4 gramm telített zsír
• 14 gramm fehérje
• 13 gramm szénhidrát
• 251 mg magnézium
Vásároljon fenyőmagot - a zsírsavak miatt!
- . Önnek feltétlenül meg kell - mert azokban az abszolút csúcstartalmúak az igen értékes többszörösen telítetlen zsírsavak, amelyeket ebben a magas koncentrációban alig talál más ételekben.
- A fenyőmagolaj szintén népszerű és jó.
- Egyébként kétféle fenyőmag létezik: a meglehetősen ritka és drága európai, valamint újabban egyre több Kínából, Pakisztánból és Koreából importált vetőmag. Megjelenésük alapján azonban elég jól azonosíthatók: az "ázsiaiak" sötét csúcsúak és háromszög alakúak. Ritka esetekben ezeknek az importált fenyőmagoknak a fogyasztása után nyilvánvalóvá válnak egy keserű fémes ízű ízzavarok, amelyek a fogyasztás után egy-három nappal jelentkeznek és hosszú ideig tarthatnak.
- A magok sok hónapig hámozatlanok, a hámozott és nyitott magokat viszont gyorsan fel kell használni, mivel hamarosan avasak lesznek.
• Ár: A fenyőmagot 100 gramm körüli 5 euró áron találja meg az interneten