Féra - Meghatározása és receptjei; Fera; Supertoinette
A féra a Salmonidae család édesvízi hala, a Genfi-tó mélyén található.
A legjobb receptek a videóban
Mit tudunk a féra-ról?
A féra egy édesvízi hal a Salmonidae családból, a Genfi-tó mélyén található, ahol az 1920-as években szinte eltűnt. Virtuális eltűnése a környezet eutrofizációjának tulajdonítható.
A genfi tóban és más közép-európai tavakban őshonos faj, a féra 1880-tól került be az Annecy-tóba és a Bourget-tóba.
A fera-t masszív újrakezdésnek vetették alá sütés formájában.
A féra mérete körülbelül 50 cm, fehér és nagyon finom húsú, de törékeny és rosszul tolerálja a szállítást.
Kevés a csontja, ami édesvízi halaknál ritka.