Férfiak; raktáron; H főétel; csirkecomb ratatouillegemen; se; gyógyszertári magazin

A csirkét és a zöldségeket könnyű elkészíteni. Peter Asch tippjeivel a nyers burgonyaszeletek sem fognak barnulni a hűtőszekrényben

Ropogós csirkecomb zöldségekkel a sütőből

Hozzávalók 4 fő részére:

A csirkecombokhoz és zöldségekhez:
4 friss kis csirkecomb
1 piros és 1 sárga paprika
2 kis cukkini
1 édeskömény hagyma
1 közepes padlizsán
2 darab koktélparadicsom, kis lilahagyma, sárgarépa
1 petrezselyemgyökér
1 szál rozmaring és kakukkfű
Bazsalikom
Só, bors a malomból
nemes édes paprikapor
Fokhagyma ízlés szerint
1/2 csomag (250 ml) pürésített paradicsom (késztermék)
3 teáskanál olívaolaj

A sült krumplihoz:
500 g apró burgonya
2 teáskanál olívaolaj
Fokhagyma ízlés szerint
Só, bors a malomból

Készítmény:

Mossa meg a csirkecombokat, szárítsa meg, szükség esetén méretre vágja.
Alulról ujjaival óvatosan húzza ki a bőrt a húsból egy kis zsebbe.
Csúsztassa be a rozmaringot és 1 szelet paradicsomot, zárja be.
Fűszerezzük a lábakat sóval, borssal és kevés paprikaporral. Kenje meg kevés olajjal.

Mossa és szárítsa meg a zöldségeket.
Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk 2 cm-es darabokra.
Hámozzuk meg a petrezselyem gyökerét és vágjuk rombuszkákra.
Az édesköményt csíkokra vágjuk. Vágja darabokra a sárgarépát, a cukkinit, a paprikát és a padlizsánt.

Melegítsen 1 teáskanál olívaolajat egy lapos, széles fazékban.
Dörzsölje meg az edényt fokhagymával.
A hagymát megizzasztjuk az olajban.
Hozzáadjuk a petrezselyemgyökeret és az édesköményt, majd rövid ideig megdinszteljük.
Tegye a többi zöldséget az edénybe.
Fűszerezzünk mindent sóval, borssal, fokhagymával és friss fűszernövényekkel, majd néhány percig izzadjunk, amíg gyümölcsös aroma nem alakul ki.

Keverje hozzá a paradicsomot, egyszer forralja fel, majd ízesítse újra.
Tegye a ratatouille zöldségeket tepsibe, hagyja kihűlni.

Melegítse fel a sütőt 160 ° C-ra.
Helyezze a lábakat a zöldségekre a tepsibe, és főzze a sütőben körülbelül 45 percig.
A főzési idő felénél csepegtesse a lábakat egy kis olívaolajjal.

A sült burgonyához megkenj egy sütőedényt 1 teáskanál olívaolajjal.
Jól mossuk meg a burgonyát, ecseteljük, tisztítsuk meg és vágjuk hosszában ketté.
Helyezze a burgonya felét a serpenyőbe.
A burgonyát egyenletesen kenje meg a maradék olajjal. Fűszerezzük sóval és borssal.
Kb. 40 percig főzzük a sütőben.

Változat: sült burgonya hagymával és paradicsommal
A burgonyát kockára vágott paradicsomra és hagymára helyezzük, a zöldségeket friss rozmaringgal, kakukkfűvel, fokhagymával, sóval és borssal ízesítjük. Főzés után a burgonyát megszórjuk apróra vágott rukkolával.

Felkészülési idő: kb. 20 perc előkészítési idő, 45 perc főzési idő

Tápértékek adagonként (egyszerű sült burgonyával): Körülbelül 435 kcal (= 1826 kJ), 30 g fehérje, 21 g zsír, 29 g szénhidrát, 11 g rost.

tipp: Az étel könnyen elkészíthető, és a főzésig hűtőszekrényben tárolható. Ehhez tegye a fűszerezett csirkecombokat a zöldségek tetejére, és mindent fedjen le fóliával. Ezután a csirkecombokkal egyidejűleg főzheti a burgonyát a sütőben.

Foglalási menü: receptek előételekhez és desszertekhez

Kezdő: Sült feta zöldségekkel

Egészséges mediterrán konyha: Az előételes csomagok sajtsajttal a hűtőszekrényben jól elkészítve várják, amíg a szakács készen áll