Férfiak; raktáron; Kezdő Fétát gyöngyszemmel sütött; se; gyógyszertári magazin
Peter Asch egészséges mediterrán konyhája: Az előételes csomagok juhsajttal várják a hűtőszekrényben, amíg a szakács készen áll
A hűtőszekrénytől a sütőig: Fűszeres feta cukkinivel és paprikával
Hozzávalók 4 fő részére:
400 g feta (juhsajt) 40% zsírtartalom szárazanyagban.
2 evőkanál olívaolaj
2 kis cukkini
1 piros és 1 sárga paprika
100 g újhagyma, meggyparadicsom, kis fehér gomba
4 fekete olajbogyó
Fokhagyma ízlés szerint
1 szál rozmaring és kakukkfű
Só, bors a malomból
100 ml zöldség alaplé
Továbbá:
Alumínium fólia, sütőpapír
Készítmény:
- Lecsepegtetjük a fétát, és konyhai papírral szárítsuk meg.
- Vágja a sütőpapírt négy egyforma téglalapra, majd fektesse laposan az alufóliára.
- Mossa meg és tisztítsa meg a zöldségeket.
- Vágja csíkokra a cukkinit és a paprikát. A paradicsom méretétől függően fele vagy negyed.
- Az újhagymát is vágja finom karikákra.
- Melegítse fel a sütőt 160 ° C-ra.
- Közepén megkenjük a sütőpapírt kevés olívaolajjal, és borssal ízesítjük.
- Vágja a fetát négy egyenlő részre, és terítse szét a sütőpapír darabjain.
- Csepegtesse a maradék olívaolajjal.
- A tetejére dekoratív módon helyezzük a cukkinit, a paprikát, a hagymát és a paradicsomot.
- Végül kenje rá a gombákat, gyógynövényeket és olajbogyókat.
- Hajtsa fel az alufóliát a végein.
- Öntsük a zöldségalaplét.
- Ízesítsük újra borssal és kevés sóval.
- Hajtsa a papírt a tetejére úgy, hogy egy kis nyílás maradjon.
- Főzzük a sütőben 10-15 percig.
Felkészülési idő: Kb. 15 perc előkészítési idő, 10-15 perc főzési idő
Tápértékek adagonként: Körülbelül 320 kcal (= 1338 kJ), 22 g fehérje, 22 g zsír, 6 g szénhidrát, 6 g rost.
tipp: Nagyon jól elkészítheti ezt az ételt, és egy napig hűtőszekrényben tarthatja. Halfilé, például süllő vagy süllő is alkalmas a feta helyett. Sok friss gyógynövény finomítja az aromát.