Fermentációs diszpepszia - Naturheilpraxis Anja Gärtner - természetgyógyász Langenfeldben
Fermentációs diszpepszia akkor fordul elő, amikor a szénhidrátok az emésztőrendszerben nem teljesen bomlanak le. A szénhidrátok emésztése általában a szájban kezdődik, ezért olyan fontos a megfelelő és elég hosszú rágás. Itt a nyálból származó amiláz enzim elkezdi lebontani a keményítőt. A további emésztés során a szénhidrátokat még tovább bontják, hogy aztán egyszerű cukorként/glükózként felszívódhassanak a vékonybélben.
Ha a szénhidrátok emésztése nem megfelelő, néhányuk emésztetlenül a vastagbélbe kerülhet. Ott erjesztik az ott található baktériumok. Ez fokozott gázképződéshez vezet, amely a puffadás és a gyomor kitágulásának oka lehet.
A fermentációs diszpepszia tipikus tünetei a puffadás és a meteorizmus, vagyis a rosszul kitágult gyomor, hasi fájdalom és hasmenés. Hányinger és teltségérzet is előfordulhat, mert a gázok a has teljes területét megduzzasztják. A fermentációs diszpepszia hosszú távon kedvezőtlen környezetet teremt a belekben, amelyben például a baktériumflóra még tovább elmozdulhat. Ez akkor a patogén csírák, gombák vagy paraziták lehetséges táptalaját képezi, emellett a fontos tápanyagok rossz felszívódásának oka, így hiánytünetek is jelentkezhetnek.
A szénhidrátok hiányos emésztése egyoldalú, nehéz szénhidráttartalmú étrendben fordulhat elő, ha nincs elegendő rágás vagy elegendő emésztőenzim áll rendelkezésre a lebontáshoz.
Sajnos ma túl gyakran fogyasztunk nagyon magas szénhidráttartalmú ételt. Először is meg kell említeni a sok gabonaterméket, különösen azokat, amelyek tápanyagszegény kivonólisztekből készülnek. Ipari cukor következik. Egyes szerzők szintén harcban állnak a gyümölcscukorral, ezért démonizálják a gyümölcsöt. Másként látom, mindig nagyon ajánlom a gyümölcsöt, mert nagyon gazdag létfontosságú anyagokban, és jól méregteleníti a testet is. Ha azonban hajlamos a fermentációs diszpepsziára, akkor van értelme egy időre eltávolítani a gyümölcsöket az étrendből, jelentősen csökkenteni azokat, és fogyasztásakor be kell tartani néhány egyéb szabályt. Másrészről azt látom, hogy az iparilag előállított fruktóz, vagyis az izolált és erősen koncentrált, iparilag előállított fruktóz, amely sok késztermékben megtalálható, meglehetősen káros az egészségre.
Egy másik kedvezőtlen tényező a nem megfelelő rágás. Általában minden falatot addig kell rágni, amíg teljesen el nem csepeg. Ez nem mindig sikerül a gyakran stresszes mindennapokban. De hozzá kell szoknunk a lassabb étkezéshez és a jobb rágáshoz, hűen a mottóhoz: "Egyél italod és igyál."
Bizonyos körülmények között azonban a rossz étkezési rend felelős a panaszokért is. Vannak olyan ételek, amelyek könnyen emészthetők és nehezen emészthetők. Könnyű elképzelni, hogy mi történik, ha nehezen emészthető, majd könnyebben emészthető ételt fogyasztanak - torlódás van az emésztőrendszerben, és ennek következtében esetleg fermentáció következhet be, mivel az étel túl sokáig marad a gyomorban vagy a belekben. Ezért a gyümölcsöt mindig először kell megenni, mert néha néhány perc múlva elhagyja a gyomrot, míg a hús és a gabonafélék jelentősen tovább tartanak.
A kedvezőtlen ételkombinációk szintén fermentációt okozhatnak. Tehát nem ajánlott gyümölcsöt és gabonaféléket, illetve tejtermékeket keverni, amit sokan már reggel is csinálnak müzli formájában. Ebben az esetben inkább egygyümölcsös ételeket ajánlanék. A gyümölcs és a dió is kedvezőtlen kombináció, ha érzékeny.
Mint már említettük, az emésztőenzimek hiányos ellátása szintén a fermentáció oka lehet. Itt meg kell határozni, hogy melyik szerv érintett, és mi lehet ennek oka.
A fermentációs diszpepszia megelőzésének legfontosabb intézkedése az étkezési szokások optimalizálása (eliminációs étrend, tápláléknapló, olcsóbb ételösszetétel, elegendő rágás stb.). Van azonban néhány nagyon hatékony növényi hatóanyagunk is, amelyek támogathatják az emésztést. Ha az emésztőenzimek rosszul vannak ellátva, fontos az érintett szerv, például a hasnyálmirigy támogatása. Ritka esetekben az enzimek hozzájárulhatnak az emésztés javításához.
Mivel a fermentációs diszpepszia diagnosztizálásához nincsenek laboratóriumi paraméterek, az anamnézis megbeszélés mellett fontos kizárni az olyan élelmiszer-intoleranciákat, mint a laktóz, a fruktóz és a glutén, valamint a hisztamin intoleranciát, amelyek már kezdeti információkat szolgáltathatnak. A vékonybél helytelen megtelepedése szintén a fermentatív dyspepsia oka lehet.
Hasznosnak és szükségesnek tartom a székletvizsgálatot is a bakteriális flóra, gombák, pH-érték, gyulladásjelzők, emésztési maradványok, hasnyálmirigy-elasztázis, sIgA stb. Klasszikus paramétereivel.