Figyelem a falánk helyett 3 tipp a déli mélyponttal szemben
Hogyan lehet megelőzni az ebéd utáni fáradtságot, és miért jelent az "egészséges táplálkozás" minden test számára mást - Marcell Jansen ex-válogatott játékos elárulja tippjeit az ebédidő leesése ellen.
Fáradt ebédidőben? Nagyon sok ember számára normális
Ki ne tudná ezt a német irodákban? Az emberek visszatérnek ebédszünetükről, és felnyögnek: "Most szundítsunk egyet" olyasmit hallasz, amelyet gyakran hallasz. Már értetlenül állok. Végül is az étel arra szolgál, hogy energiát adjon nekünk, különösen a munkanap közepén. Ehelyett sok ember fáradt és kimerült ebéd után - és ezt nem is kérdőjelezi meg.
Versenyző sportolóként töltött időm alatt természetesen szerencsém volt, hogy nem normális hozzáférésem volt. A legjobb szakácsok vettek körül, és rengeteg mindent megtudtam a táplálkozásról és a testemről. Mik is a szénhidrátok? Mi nehezíti az étkezést, mi fárasztja el? Mi történik valójában a testemben?
Miért kell az "igazán kedves és telt" figyelmeztető jelnek lenni?
Valójában perverz, hogy oly sokan még mindig egyenlőnek tartják a rendkívül dagadt érzést a jó ételekkel. A „mostanában nagyon tele vagyok” valójában egy figyelmeztető jelzés a testtől. Bejelentette, hogy az immunrendszer most csak az étkezés feldolgozásával van elfoglalva. Az összes többi védelmet egyelőre félreteszik. Képzelheti, hogy ez nem éppen egészséges.
Ezért olyan fontos, hogy az emberek jobban foglalkozzanak étrendjükkel. És ez alatt nem a luxusételek teljes lemondását értem. Épp ellenkezőleg - a lélek is eszik, és meg kell etetni. Szívesen fogyasztom a boromat, és hétvégén megeszem a kedvenc pizzámat. A legfontosabb a termékek minősége. Hogy ne öntsünk magunkba ipari termékeket és rengeteg vegyszert, hanem megérezzük, hogy mely ételek hasznosak nekünk. Ennek egyik problémája, különösen az ebédszünetben, még mindig az ajánlat.
Más országokban, például Skandináviában és az USA-ban már nagy változást tapasztaltam. Ott magától értetődő, hogy sok helyen egészséges, ízletes ebédet kapjanak, míg Németországban gyakran szerepelnek a tejszínes mártással készült tészta és a szelet. Ez volt az egyik oka annak, hogy nemrég nyitottam egy éttermet Hamburg belvárosában Steffen Hensslerrel együtt. A Kinneloa finom és egészséges kaliforniai utcai konyhával rendelkezik, ahol a különböző konyhák legjobbjai gyűlnek össze - a sushi fánktól a lazacos sashimivel a grillezett édesburgonyához csirkével. A kiváló minőségű alapanyagoktól kezdve mindent megtöltenek és szuper finomak. Lélekeledel, amellyel valóban megjutalmazhatja önmagát anélkül, hogy rabolná az energiáját.
Így éled át a napot
Megismerni téged
A jó hír: nem is olyan bonyolult. A táplálkozásról nem kell tudományt végeznie. Mindenekelőtt fontos, hogy megismerd a saját tested és tudd, mit tudsz kezelni. Némelyikük délben könnyen feldolgozhatja a húst és a halat, mások teljesen leeresztettek. Ha nehezen hallgat magára, néhány hétig étkezési naplót vezethet, vagy intolerancia tesztek céljából vérvizsgálatot kaphat orvosától. Tehát: Ne felejtsd el ismét elfogyasztani az ételt, ahelyett, hogy csak beledobnád magadba az ételt, miközben beszélsz a kollégákkal. Megint rendesen rág. Közben kérdezd meg magadtól: Elegem van már? Vigyázzon és vigyázzon magaddal, és ne hagyd, hogy bármi diktáljon neked - te vagy a tested főnöke. Különösen fontos: Légy türelmes és empatikus magaddal, az egész nem verseny.
15 órás szünet
A körülöttünk lévő világ rendkívül gyors, és ez a jövőben sem fog változni. Ezért tudatosan kell megtanulnunk ismét szüneteket tartani. És ez nemcsak az elménkre vonatkozik, hanem a testünkre is. Csak elegendő időre van szüksége az összes étel feldolgozásához és a regenerálódáshoz. Ezért próbálok nem enni 15 óránál vagy tovább a héten. Ez nagyon egyszerű, ha nem eszel túl késő este, és akkor nem kezdesz el enni reggelig. Egy finom tea vagy akár egy cappuccino zab- vagy mandulatejjel reggel nem jelent problémát, és része a reggeli rutinomnak. Ez a szünet lehetőséget ad az anyagcserére, hogy valóban munkába állhasson - és egész nap fittebbnek érezzük magunkat.
Keresse meg az egyensúlyt
Ez az egyensúly kérdése. A tiszta lemondás ugyanolyan akadályozó, mint a túlzott falánkság - ez vonatkozik az ebédre is. Vannak napok, amikor csak úgy érezzük, hogy szeretnénk desszertet fogyasztani, és ez egyáltalán nem probléma. Lehet, hogy az esti előétel vagy a pohár bor nélkül meglesz? De még akkor is, ha túlzásba viszi, ez nem árt automatikusan a testnek. Különösen azért, mert a feltételezett bűnök is egészségesek lehetnek, ha körülnéznek az összetevők alternatívái mellett. A süteménydarab tönkölylisztből is elkészíthető, például a lencséből készült tészta.
Azonban különösen az ebédnél az általános helyzet is meghatározó: Amikor stresszt szenvedünk, testünk automatikusan kevésbé képes megbirkózni az étellel, mint amikor hétvégén egy baráti társasággal pihenünk és élvezzük az ételt.
Fontos, hogy a helyes táplálkozás ne korlátozás legyen, hanem egy olyan életmód része, amelyet mindenekelőtt élvezetnek és tudatosságnak kell jellemeznie. És mivel nem mindenkinek van vágya és ideje intenzíven foglalkozni a témával, annál is fontosabb, hogy a jó minőségű ebédválasztékokat könnyen hozzáférhetővé tegye, és mindenkinek lehetőséget adjon arra, hogy valami jót tegyen magának.