Tejjel álomfigura
Hannover - Tejfogyasztás és fogyás egyszerre, sok embernek ez nem megy össze.
A Negev Izraeli Ben-Gurion Egyetem (BGU) kutatói új súlycsökkentő tanulmányt tettek közzé a Tejipari Alsó-Szászország Állami Szövetség szerint, és megállapítják: Minél nagyobb volt a tej vagy tejtermékek fogyasztása bármely diéta során, annál többet A résztvevő elfogadta. Az izraeli kutatók azt találták, hogy azoknak a vizsgálatban résztvevőknek, akik napi 580 mg kalciumot vagy fél liter tejet fogyasztottak, két év után átlagosan hat kilogramm fogyott diétától függetlenül.
Összehasonlításképpen: azok a tesztalanyok, akiknek tejfogyasztása valamivel több mint 100 ml vagy 150 mg kalcium volt naponta, átlagosan csak 3,5 kilogrammot vesztettek. Ezenkívül a kutatók megfigyelése szerint a D-vitamin szint a kalcium bevitelétől függetlenül befolyásolta az étrend sikerét. A legtöbb font a folyamatosan magasabb D-vitamin-szinttel rendelkező résztvevőknél esett le. Ez a megállapítás megerősíti más tanulmányi eredményeket, amelyek azt mutatták, hogy az elhízott résztvevők alacsony D-vitamin-szinttel rendelkeznek. Az adatgyűjtéshez dr. Danit Shahar és munkatársai a Negev Egyetemről 300 túlsúlyos nőt és férfit 40 és 65 év között két év alatt. Megkülönböztették az alacsony zsírtartalmú étrendtípusokat, a mediterrán típusúakat és azokat, amelyekben kevés a szénhidrát.
Már ismert, hogy az elhízott emberek alacsony D-vitamin-szinttel rendelkeznek - mondta dr. Shahar. Tanulmánya azonban először bizonyította, hogy a D-vitamin szintje nőtt a fogyáshoz képest. Ezt az összefüggést a fogyás teljes időtartama alatt megfigyelték, az étrend típusától függetlenül. A D-vitamin növeli a kalcium felszívódását a vérben. Az emberi test napfény segítségével maga is előállíthatja a D-vitamint. A tápanyag megtalálható a magas zsírtartalmú halakban, májban, tojásban, diófélékben, gombákban és korlátozott mértékben a tejtermékekben is. Ez utóbbira a következők vonatkoznak: minél gazdagabb a termék, annál nagyobb a D-vitamin, egy zsírban oldódó vitamin aránya. Minél kevesebb időt tölt az ember a szabadban, annál nagyobb szükség van a D-vitaminra az étkezésen keresztül. Németországban különösen a gyermekek alul vannak ellátva a D-vitaminnal. "Donald-tanulmányunk többek között azt mutatja, hogy Németországban a gyermekek 79% -a nem fogyaszt elegendő D-vitamint étrendjén keresztül" - erősíti meg Dr. Mathilde Kersting a Gyermektáplálkozási Kutatóintézetből (LPD).