Filet mignon, finom recept, könnyen elkészíthető

Hozzávalók mignon filéhez

  • 120 g marhahús
  • 1/2 teáskanál frissen őrölt fekete bors
  • só
  • 60 ml balzsamecet
  • 60 ml vörösbor, mp

Hogyan készítsünk filé mignont

Vágjuk a marhahúst 4-5 cm vastag érmékké. Fűszerezzük sóval és frissen őrölt borssal.

mignon

Hevítsen tapadásmentes serpenyőt. Melegítés után fordítsa a hőt közepesre, és adja hozzá a húst a serpenyőbe. Hagyja egy percig sült (vagy amíg megbarnul) mindkét oldalán. Csökkentse alacsonyra a hőt, és adjon hozzá balzsamecetet és vörösbort. Fedjük le az edényt, és hagyjuk a húst 8 percig párolni. A főzési idő felénél fordítsa meg a húst.

Vegye ki a húst a tányérra, és adjon hozzá egy evőkanál szószt.

Hogyan szolgáljuk fel a mignon filét

A filet mignont édesburgonya püréágyon vagy párolt zöldség körettel tálalhatjuk. Díszítse a lemezt az Ön igényei szerint.

A filé mignonnal együtt ajánlatos egy pohár vörösbort szárazon, szobahőmérsékleten tálalni.