Ketogén étkezési terv - Pescetarian Ketogenic Diet

Ketogén étkezési tervet keres? Ebben a cikkben elkészítettünk egy ketogén halétel-tervet, az egészséges táplálkozáshoz szükséges összes részlettel együtt. >>>

Pescetarian ketogén étrend

Ketogén étrend Ez egy nagyon alacsony szénhidráttartalmú és magas zsírtartalmú étrend. Éppen ezért gyakran társul az állati élelmiszerek fokozott fogyasztásával.

Azoknál az embereknél, akik alacsonyabb húsfogyasztást szeretnének, de mégis keto diétát szeretnének követni, a diéta ezen változata létezik, amely kizár mindenféle húst és származékát, a hal kivételével.

Hal diéta - a vegetáriánus étrendhez hasonló étrend, mind zöldségek, mind zöldségek alapján, de a különbség közöttük az, hogy a hal étrend magában foglalja a halak és más vízi állatok fogyasztását is.

A keto vegetáriánus étrend sokkal nagyobb kihívást jelent, mint a keto vegetáriánus étrend, amelyhez a konyhában bizonyos készségekre van szükség az ízletes és kiegyensúlyozott ételek elkészítéséhez, és szorosan be kell tartani, hogy ne keletkezzen táplálkozási hiányosság.

A vegetáriánus keto étrendhez képest a hal keto étrendet könnyebb betartani azok számára, akik különböző okok miatt szeretnék felhagyni a húsevéssel. Ez a diéta lehetővé teszi az aminosavak, az omega 3 zsírok és a zsírban oldódó vitaminok biztonságosabb egyensúlyát.

Ha azonban összehasonlítjuk a keto hal étrendjét a klasszikus ketogén étrenddel, az nem annyira megengedő, mint amilyennek a vegetáriánus étrenddel kapcsolatban tűnik.

A hal étrendet általában etikai vagy életmódbeli okokból választják, de ez néha erős kompromisszumot jelenthet. Azok a személyek, akik különös figyelmet fordítanak az élelmiszerforrásokra és a környezetvédelemre, például azok, akik csak a vadon élő vagy fenntartható halakat és tojásokat választják a szabadban, bizonyos területeken, vagy néha előfordulhat, hogy ezek a termékek kevéssé állnak rendelkezésre. magasabb költségekkel jár.

Mit jelent a fenntartható halászat? Egy szabályozó társaság ellenőrzi és olyan biztonsági tanúsítványokat kínál, amelyek garantálják a halászat ellenőrzését és a környezetvédelmi előírások betartását, megőrzik a halállományt, és stratégiákat kínálnak, amelyek a legjobb minőséget biztosítják.

Hogyan ismerjük fel a fenntartható akvakultúrából származó halakat? MCS felirat - egy nonprofit szervezetet jelöl, amely fenntarthatósági előírásokat határoz meg a vízi állatok számára. Amikor találkozik az MCS felirattal és a „Certified fenntartható tenger gyümölcseivel”, biztos abban, hogy a halat biztonságos körülmények között nevelték.

A hal az egyik legegészségesebb étel. Minden halban kevés szénhidrát/szénhidrát található, és a megnövekedett táplálkozási érdeklődést az ásványi sók, például a jód, a különösen a zsírban oldódó csoportból származó vitaminok (A-, E-, D-vitaminok), de a B-komplex vitaminjai is fontosak.

A halfehérjék magas tulajdonsággal rendelkeznek, és kiegyensúlyozott az esszenciális aminosavak összetétele. A halfehérje mennyisége az ehető rész 13 és 20% -a között változik, a legnagyobb mennyiség a lazacban és a tonhalban található, illetve 20 és 22 g/100 g ehető termékben.

A halzsírok többnyire telítetlenek, és jelentős mennyiségű Omega 3 zsírsavat fogyasztanak, elengedhetetlenek a test és különösen az agy és a szív- és érrendszer optimális működéséhez.

A halak lipidfrakciója gazdag A- és D-vitaminban, és a vízben oldódó vitaminok, köztük a B1, B2, B12 és a nikotinamid nagy mennyiségben vannak jelen a májban és a hal ikrában.

A D-vitamin nélkülözhetetlen a csontképződésben, valamint a kalcium- és foszfor-anyagcserében, de számos más vonzata is van, beleértve a szervezet védelmi rendszerének támogatását. Marhahiány. A D az egyik leggyakoribb az általános populációban. A napsütés után a zsíros halak fogyasztása járul hozzá a legfontosabb hozzájáruláshoz a napi D-vitamin szükséglethez.

Bevásárló lista a keto hal diétához

A szardínia - egyfajta kicsi zsíros hal, amely gazdag Omega 3 zsírsavakban. A szardínia része lehet egy főétkezésnek, vagy tápláló harapnivalók formájában is felhasználható.
Lazac - az Omega 3 zsírsavak egyik legjobb forrása. Ez a fajta hal magas rendelkezésre állású, sokoldalú és sokak kedvenc íze.
Ansoa - zsíros halak intenzív aromával. Fő összetevőként használhatók, például egy salátában, de leggyakrabban ízesítéséhez használják öntetekben, szószokban vagy más tenger gyümölcseivel kombinált készítményekben.
A tonhal - a fehér tonhal zsíros hal, fokozottabb rendelkezésre állással, és gyakran társul a különféle salátákhoz.
Makréla - szintén zsíros hal, hozzáférhető, amely hozzájárul az egészséges zsírok beviteléhez.
Pisztráng - félzsíros hal, és bőséges fehérjebevitellel jár.

Bármilyen típusú halat választhat, amelyet előnyben részesít, de a zsíros halak az étrend mellett egészséges anyagokat is tartalmaznak.

A legtöbb tenger gyümölcsei biztonságosak a ketogén étrend szempontjából, mivel nagyon alacsony a szénhidráttartalma. Ügyeljen azonban a feldolgozási módra! Fontos megbizonyosodni arról, hogy ezeket nem sikerült megőrizni hozzáadva a cukrot vagy sok sót.

Ha konzerv halat választ, ajánlatos kerülni a paradicsomlében lévő halkonzerveket.

Fehérjeforrások:

Tojás - ezek a termékek a legmagasabb biológiai értékű fehérjékkel, azaz a saját kiegyensúlyozott tulajdonságaikban tartalmazzák a testünk számára szükséges összes aminosavat. A tojás főzhető és sok ételbe beépíthető az étrend diverzifikálása érdekében.
Sajt - kiváló kiegészítés ehhez az étrendhez az ásványi anyagok és vitaminok bevitele miatt. Azonban a lehető legzsírosabb sajtváltozatokat kell választania, általában kemény sajtot.
Féltelen joghurt - magas zsírtartalmú.
A tofu - szójasajt, olyan étel, amelyet a legtöbb ember inkább nem eszik húst, mert a szója a legjobb növényi fehérjeforrás.

Romlandó élelmiszerek:

A vaj - íze szempontjából kedvelt étel, és kis mértékben hozzájárul a közepes láncú zsírok (MCT) beviteléhez, amelyek fontosak ebben az étrendben, mert könnyebben felszívódnak.
Főző krém - segít szabályozni a zsír és a szénhidrát arányát, például ha gyümölcsöt akarunk bevinni az étrendbe, de nem hoznak zsírt, így keto étkezésként elfogadhatók.

Kakaópor vagy 100% kakaót tartalmazó csokoládé - felhasználható ketogén bombák készítésére.
Különleges csokoládé MCT olaj, nagy mennyiségű KANSO-mentes kakaó és cukor.
A megfelelő édesítőszerek - stevia, eritrit vagy szerzetes gyümölcs.

Példa ketogén - hal diétára: kb. 2000 kcal, 75% zsír, 5% szénhidrát/szénhidrát, 20% fehérje

50 g spenót
10 g hagyma
30 g főzőkrém 32%
2 csirke tojás S
20 g vaj 82% zsír

Elkészítés: a vajmennyiség felét megolvasztjuk egy serpenyőben, majd hozzáadjuk az apróra vágott hagymát és a spenótot, néhány percig barnítjuk, majd tejfölt adunk hozzá. A maradék vajat az omletthez használják.

50 g görög joghurt
20g sajt
10 g dió
20g bogyó

50 g karfiol
20 g baba spenót
30g (2 evőkanál) növényi olaj
200 g lazac

Elkészítés: Egy serpenyőben melegítsük fel a növényi olajat, és tegyük a karfiolt, készítsünk kb. 15 percig keverjük össze spenóttal és fűszerezzük. Kenje meg a halakat kevés olajjal, fűszerezze és tegye az előmelegített sütőbe, 180 fokon 20 percre.

100ml cukormentes mandulaital
10g kendermag
20g bogyó
20g avokádó
1 evőkanál kókuszolaj

Elkészítés: Keverje össze az összetevőket egy turmixgéppel.

30 saláta
20 g avokádó
20 g zöldbors
50 g zöld olajbogyó
15 g kendermag
10g hagyma
5 g petrezselyem
5g marar
15 g olívaolaj
7 g balzsamecet
150g tonhal olajban

Fontos! Ez csak magyarázó példa. Epilepsziában szenvedők vagy más kórképek esetén orvosi javaslattal kell rendelkezniük, mielőtt bármilyen diétás intézkedést kezdenének, és ez csak szakember felügyelete mellett történik.

Lorena Crisan - táplálkozási dietetikus