Finom bárány, spenót leveles tésztában Kölner Stadt-Anzeiger
Bejelentkezés itt
Személyes adatok megtekintése és szerkesztése
A hírlevél beállításainak áttekintése
Feliratkozások kezelése (beleértve a KStA PLUS-t is)
Még nincs fiókja? Regisztráljon itt
Az Ön személyes területe
Előfizető állapota: Jelenleg nincs aktív előfizetés
PLUS előfizetőként hetente több mint 250 KStA-PLUS cikkhez férhet hozzá
Hetente több mint 100 PLUS cikkhez férhet hozzá, és élvezheti prémium cikk nézetünket
Kérjük, aktiválja fiókját
profil
Személyes adatok megtekintése és szerkesztése
Hírlevél
A hírlevél beállításainak áttekintése
Feliratkozás kezelése
Feliratkozások kezelése (beleértve a KStA PLUS-t is)
Corona Kölnben: Pénteken ismét növekszik az incidencia - Újabb halál
Finom bárány, spenót leveles tésztában
Írta: Gabriele Krüper; Jürgen Röhrig
Megjárta az összes óceánt - teherhajókon főző hajóként. 25 éve. Aztán Spiros Dimas 1995-ben a holsteini Rendsburg felé vette az utat, majd végül a barátok közvetítésével a rosbachi Windecker Ländchenbe költözött. A görög majdnem egy éve nyitotta meg az "Artemis" kocsmát, és mivel május 28-án ünnepli egyéves korát, gálaest lesz görög zenével.
A modern ebédlőben - hangulatos, de nem túl díszített - Vasiliki Dima lánya szolgált először nekünk egy ouzót. Az önindító tányérral, amelyet négy különféle étellel szerettünk volna megtölteni, Spiros már a konyhában gondolkodott, hogy a vendégek milyen mennyiségeket terveznek felfalni - ezt elárulta később.
A friss tzatziki (joghurt uborkával, fokhagymával és fűszerekkel; három euró) jól fűszerezett, a spenóttal (klasszikus spanakopitakia; négy euró) töltött gombóc ropogós, a nagy fehér bab paradicsommártásban (3,50 euró) hagyományos, a panírozott és a sült saganaki feta sajt (hat euró) is csemege. Sikeres és valójában már beteljesedő kezdet, amelyet inkább nem tudunk kezelni - a jövőre való tekintettel.
A főétel kis friss salátáját az à la „Thousand Islands” tejszínes mártással szolgálják fel, a bárányfilét gyógynövény vajjal díszítik; van még sült burgonya krémmel (13 euró). A filé (bőséges) egy görög bárányból származik, gyengéd és finom, de a felszolgálás módja nem tűnik jellemzően görögnek - amint azt az étlap egyéb ételei sugallják. Nos, mondja később Spiros Dimas, a Windecker Ländchen emberei kissé vonakodnak kipróbálni az igazi görög konyhát, ezért kissé megváltoztatta az étlapot, hogy megfeleljen vendégeinek ízlésének. Néhányszor moussaka vagy rizstésztán ült. Dimas pedig, aki a világon szinte mindenhol tartózkodott és sok nemzet számára főzött, gyorsan alkalmazkodni tud vendégeinek kívánságaihoz. Kóstolhatja a „Gyros Metaxa mártással és sajtos gratinnal”. A ház ízletes rizst kínál, borsóval és hasábburgonyával, ezzel a „Hercules tányérral” (tíz euró). Aki Herkules-cselekedeteket szándékozik megtenni, előzetesen erőt nyerhet ezzel a főfogással.
Dimas az étterem nevét adaptált házához és konyhájához igazította. - Olyan sok erdő van itt - mondta magában és kocsmáját a vadászat istennőjének nevezte el. Egy szó a borlapról: Csak görög termékeket kínálnak, de a száraz vörös naussa-tól (tisztességes csepp, ami jól esik az étkezéshez; 0,2 liter négy euróba kerül) a Samosig, az azonos nevű sziget fehér likőrboráig.
Desszertnek joghurtot választottunk mézzel (3,50 euró). A tejterméket - szépen gömbökben tálalva - Görögországból hozták be, sűrű és gazdag, és nem azok számára, akik a joghurt ételeket diétának tartják. Ilyenekért van egy igazi hellén mokka (1,50 euró) az „Artemiszben”. Választhat a búzadara búzából készült halwát is. Ez az édes, de nem túl édes sütemény (három euró) jól passzol a kávéhoz.
"Artemis" kocsma, Rathausstrasse, Windeck-Rosbach, 02292/92 05 05. Nyitva hétfőtől vasárnapig 11: 30-14: 30 és 17: 30-11: 00 között. 60 ülőhely. Parkolóhelyek a ház előtt és az S-Bahn állomásnál két percre. Nincsenek hitelkártyák.
A szerkesztőség csapata névtelenül és előzetes értesítés nélkül tesztel.