Finom brokkoli és zeller leves méregtelenítésre

2018-03-07 | Nadine Hüttenrauch

Ki mondta, hogy csak levekkel és turmixokkal lehet méregteleníteni? A levesek méregtelenítésre és méregtelenítésre is kiválóak. Ezenkívül egy ilyen finom leves belülről csodálatosan felmelegszik a hideg hőmérsékleten. Próbálja ki például ezt a vegán és tápanyagokban gazdag brokkoli és zeller levest.

Vegán brokkoli és zeller leves recept

Hozzávalók 2 adagra:

1 brokkoli (kb. 400-500 g)

3 szár zellert

2 újhagyma (vagy 1/2 póréhagyma)

3 evőkanál citromlé

2 csipet cayenne, darálva

500-600 ml zöldségleves

És ez így történik:

Mossa meg a brokkolit, a zellert és az újhagymát. Vágja darabokra a hagymát és a zellert. A brokkolit apróra vágjuk.

A fazékban kókuszolajat hevítünk, és rövid ideig pároljuk benne az újhagymát. Adjunk hozzá zellert és brokkolit, és rövid ideig pároljuk. Mentsük le 500 ml zöldségalaplével, majd fedjük le, és közepes lángon pároljuk körülbelül 15 percig.

Adjunk hozzá citromlevet, cayenne-t és pürét. Ha szükséges, adjunk hozzá még egy kis zöldségalapot. Végül sóval és borssal ízesítjük. Tedd a csírákat a levesre.

---