Finom csalánleves gyorsan és egyszerűen elkészíthető
A csalán nemcsak csodálatos gyógynövény, a konyhában számos ételben felhasználható. Az egyik klasszikus egy finom csalánleves. Gyorsan elkészíthető, és csak néhány összetevőre van szüksége.
Készítsünk csalánlevest
A csalán levelei tavasztól őszig gyűjthetők. Mindig kertészeti kesztyűt használok a levelek betakarításához, hogy elkerüljem a szúró szőrszálakat.
Négy adagra szüksége lesz:
- Két marék csalánlevél
- egy hagyma
- 4 közepes méretű burgonya
- néhány póréhagyma
- 1,5 liter vizet
- ½ csésze tejszín
- só, bors
- Mossa meg a csalánt és vágja apróra.
- Hámozzuk meg és kockára vágjuk a burgonyát.
- Finoman aprítsa fel a hagymát, és vágja karikára a póréhagymát.
- A hagymát egy serpenyőben kevés olajjal áttetszővé izzasztjuk, majd adjunk hozzá vizet.
- Adjunk hozzá burgonyát, és hagyjuk rövid ideig párolni.
- Adjunk hozzá csalánt és póréhagymát, majd forraljuk tovább.
- Amikor a burgonya elkészült, ízlés szerint pürésítse.
- Hozzáadjuk a tejszínt, sózzuk, borsozzuk és tálaljuk.
Imádom ezt az egyszerű levest. Nagyon egészséges, gyorsan elkészíthető, és remekül felhasználhatja a megmaradt leves zöldségeket is. Így elkerülöm a felesleges pazarlást és pénzt takarítok meg.
Van más kedvenc vadfűszere, amelyet szívesen használ levesek készítéséhez? Várjuk megjegyzését!
További csalán recepteket is találhat könyvtippünkben: