Finom, de mérgező Mindannyian fogyasztjuk ezeket a népszerű ételeket, bár veszélyesek
Amikor mérgező ételekre gondol, sokan azonnal a pufferhalra, szerecsendióra vagy bizonyos gombákra gondolnak. De bizonyos ételek mellett is mérgezőek lehetnek azok az ételek, amelyeket rendszeresen fogyasztunk és teljesen ártalmatlannak tartunk.
Tudta például, hogy a nyers vesebab erősen mérgező? És még a finom rebarbara is? Megmondjuk, hogy mely élelmiszerek valójában mérgezőek, és mire kell figyelni, mielőtt elfogyasztanánk őket.
Ez a 7 étel valójában mérgező
Keserű mandula
A mandula egy népszerű sütési összetevő, amely sok mindent kínál: mindössze öt-tíz nyers keserű mandula halálos mérgezéshez vezethet a gyermekeknél. Ennek oka, hogy a mandulában található amigdalin testünkben mérgező hidrogén-cianiddá alakul. Keserű mandulát általában csak a gyógyszertárban lehet kapni, de előfordulhat, hogy az egyiket véletlenül a szupermarketben keverik össze az édes mandulával *. A probléma: a mandula vizuálisan nem különböztethető meg.
De minden világos megadatott, mert a mérgező keserűmandula semmiért nem kapja a nevét. Keserű ízük általában megakadályozza, hogy többet egyél belőlük.
Krumpli
A burgonya valójában mérgező étel. Ennek oka a gumókban található szolanin. A szolanint rothasztó szerek elpusztítására és így a növény védelmére használják. A jó dolog az, hogy a szolanin nagy része megsemmisül, amikor a burgonyát megfőzik, ezért ártalmatlanok és. A zöld foltos vagy csírás burgonyát azonban már nem szabad enni, mivel itt sok szolanin képződik.
A szolaninnal történő mérgezés tünetei a fejfájástól, hányástól, hasmenéstől vagy a torokfájástól a súlyos, halálos kimenetelű mérgezésekig terjedhetnek. Az idősebb burgonyát ezért mindig meg kell hámozni.
Kesu dió
A kesudió népszerű és különösen egészséges snack. De még ők is mérgezőek az eredeti - nyers - formájukban, mert urushiolt tartalmaznak, egy mérget, amely pusztán annak megérintésével erős reakciókat válthat ki. Szerencsére a mérget hevítéssel elpusztítják, ezért a szupermarket többnyire sült kesudiói * ártalmatlanok.
Egyébként: a kesudiót gyakran a dió közé sorolják. Botanikai szempontból azonban egyáltalán nem diófélék, hanem a kesudió alma magjai.
rebarbara
A rebarbara mérgező is lehet. Mivel a rebarbara a mérgező oxálsavat tartalmazza, legnagyobb része a levelekben. Ha ezeket eltávolítják, a kockázat kezelhető. Általában minél savanyúbb a rebarbara, annál mérgezőbb. Az oxálsav szőrös érzetet is okoz a rebarbara fogyasztásakor. Veszély: A vesebetegeknek teljesen kerülniük kell a rebarbarát, mivel az oxálsav vese- és hólyagköveket okozhat.
Zöldbab
A zöldbab valójában nagyon ártalmatlannak és egészségesnek hangzik. Ezeket a nyers anyagokat (például a mandulát) azonban csak nagyon korlátozott mértékben élvezhetjük. Tartalmaznak egy mérget is, amelyet a hő elpusztít: lektin-fázisolin. Gyermekeknél több mint hat zöldbab elfogyasztása például a kertből súlyos mérgezést és akár halált is okozhat. Ezért feltétlenül élvezze a főtt fehérje bombákat!
Vörös bab
A vesebab nyersen is mérgező. Tartalmazzák a fitohemagglutinin mérget, amelyet csak főzéssel pusztítanak el. Figyelem: Vesebab főzésénél ügyeljen arra, hogy a víz valóban forrjon és ne csak felmelegedjen, különben mérgezés és gyomor-bélrendszeri panaszok állhatnak fenn.
manióka
A nyers manióka cianidot - azaz hidrogén-cianidot tartalmaz! És nagyon mérgező. Ezért soha nem szabad mancsát enni nyersen. A manióka gumó Dél-Amerikából származik, de ma már az egész világon megeszik. Lehámozhatjuk és felapríthatjuk őket, például sós vízben megfőzhetjük és pépesíthetjük - az eredmény egy kissé édes burgonyapüré. A manióka (más néven "Yuca") számos tápanyagot és vitamint, például K-vitamint is eredményez. Ugyanakkor a gumó keményítőben és kalóriában gazdag.
Kívülről a manióka az édesburgonyához hasonlít, de abszolút semmi köze hozzá.
* Megjegyzés: A szerkesztőségben mindig remek ajánlatokat és hasznos termékeket várunk olvasóink számára - olyan dolgokra, amelyek inspirálnak minket, és olyan alkuinkra, amelyek túl jók ahhoz, hogy figyelmen kívül hagyják őket. A cikkben található linkek, amelyeket bevásárlókosár szimbólummal vagy csillaggal jelölünk, úgynevezett affiliate linkek/reklám linkek. Ha rákattint valamelyik linkre, és vásárol rajta, jutalékot kapunk a kereskedőtől. Számodra ez nem változtatja meg az árat. Szerkesztői beszámolónk alapvetően független a jutalék fennállásától vagy összegétől.