Finom energiát kínál cukorbetegeknek - Mediq Direkt Diabetes
A bogyós szezonban semmit sem kell messziről importálni. A helyi fajták támogatják gazdáinkat és védik a környezetet. Tehát remek alternatívát jelentenek a divatos egzotikus szuperételekkel szemben. Az érzékeny gyümölcs azonban nem tárolható sokáig. A legjobb, ha frissességi tesztet hajt végre, amikor vásárol, és megnézi a csomagolás alsó oldalát: a bogyókat nem szabad az aljára zúzni és levet adni.
Bogyók, ideális gyümölcs cukorbetegek számára
Más gyümölcsfajtákhoz képest a bogyókban kevés a fruktóz. Ez azt jelenti, hogy alacsony a szénhidráttartalmuk, és így ideális a cukorbetegek számára. Mert 100 g bogyó, nem számít milyen, csak az egyiknek kell lennie fele BE (1 kenyéregység 12 g szénhidrátnak felel meg) és ez 3-4 marék (az eper kivételével). Összehasonlításképpen: 100 g szőlőért vagy ananászért 1,3 BU-t kell kiszámítani. És csak egy szelet ananász felel meg 100 g-nak. Ezenkívül a bogyók érett állapotban olyan édesek, hogy nincs szükség további cukorra.
Az áfonya támogatja a cukorbetegségben szenvedőket
A magas vitamin-, ásványi anyag- és nyomelem-tartalom miatt sokféle bogyót is használnak gyógyszerként. Hildegard von Bingen apátnő már a középkorban tudott az áfonya gyógyító tulajdonságairól. Különösen az antocianinok látszanak ebben kulcsszerepet játszani. Ezek nemcsak z-t adnak. B. áfonya kék színű, de kell is Szabályozza a vércukorszintet és serkentik a hasi zsírégetést. Minél sötétebbek a bogyók, annál több antocianint tartalmaznak. Különösen az antocianozidokat használják izolált formában a cukorbetegség kezelésére szolgáló készítményekben. A Az antocianozid kapilláris tömítés, vagyis olyan betegségekben, amelyek a hajszálerek fokozott törékenységét is okozzák, mint pl B. cukorbetegségben ezeket a készítményeket alkalmazzák.
Bogyók és összetevőik 100 g-onként
Áfonya (áfonya)
A kék egészségcsoda értékes összetevőkkel
A növények a hangafélék családjába tartoznak. Egészen a 19. századig a bogyót csak vad gyümölcsként fogyasztották. A termesztés csak jó 100 évvel ezelőtt kezdődött Amerikában. Az egészségügyi hatások kutatása során a tudomány középpontjában újra és újra az úgynevezett antocianinok állnak. Ezek a növényi anyagok, amelyek a bogyó kék színét adják, segítik a testet a szabad gyökök elfogásában és semlegesítésében. Így lelassul a bőr öregedési folyamata és megelőzhetők a ráncok. A bogyóban található szerves anyagok állítólag stabilizálják a szervezet érrendszerét, sőt megelőzik a rákot és az érelmeszesedést.
Betakarítási idő:
| Áfonya 100 g-onként | |||
| Táplálkozási értékek | Vitaminok és ásványi anyagok | ||
| Fűtőérték | 176 kJ (42 kcal) | C vitamin | 30 mg |
| víz | 84,4 g | E-vitamin | 1,9 mg |
| szénhidrátok | 7,4 g | Vas | 0,7 mg |
| Rost | 4,9 g | foszfor | 13 mg |
| fehérje | 0,6 g | kalcium | 13 mg |
| zsír | 0,6 g | Magnézium | 2,0 mg |
| LENNI | 0.6 | kálium | 73 mg |
| nátrium | 1,0 mg | ||
eper
Alacsony szénhidráttartalommal tökéletes "cukorbeteg gyümölcs"
Az eper növény a rózsa családhoz tartozik. Botanikai szempontból egyáltalán nem bogyó, hanem közönséges diófélék. A tényleges gyümölcs a kis dió, amely a bogyó bőrén található. Az eredeti formát, a vad epret már őseink is élvezhették a kőkorban. A középkorból termesztették. Németországban a kereskedelmi termesztés csak a 18. században kezdődött, de azóta a gyümölcs a konyha szerves részévé vált. Az epret forrázással, szárítással vagy fagyasztással tartósíthatjuk. Legjobb ízük azonban friss. Hűtőszekrényben azonban legfeljebb 1 hétig tarthatók. Sok napra van szükségük az éréshez, az éretlenül leszedett gyümölcsök nem érnek.