Finom és gyors szósz receptek - Kulináris és diétás receptek
Krém szósz
összetevők: 1 nagy hagyma, 350 g sampin, bors, 3 evőkanál olaj, 200 ml tejszín, egy marék zöld, 2-3 evőkanál fehérbor, petrezselyem köretnek.
Az elkészítés módja:
Hámozzon meg egy tököt, reszelje le és vágja finomra. A hagymát és a gombát olajon megpirítjuk. Öntsünk 20 ml vízzel és tejszínnel, forraljuk fel, kevergetve adjuk hozzá a zöldeket, hagyjuk, hogy a mártás erős lángon kissé felforrjon, ízlés szerint hozzáadjuk a bort.
Savanyú uborkamártás
összetevők: 3-4 savanyú uborka, 1 evőkanál liszt, 2 csésze víz, 1 pohár tejszín, 1 tojássárgája, só, cukor ízlés szerint, 1 teáskanál olaj.
Az elkészítés módja:
Az apróra vágott uborkákat egy serpenyőben kevés forrásban lévő vízzel felforraljuk. Ha megfőtt, hozzáadjuk a 2 evőkanál hideg vízzel feloldott lisztet, ízlés szerint sót és cukrot, valamint olajat adunk hozzá. Forraljuk még néhány percig. A tejszínnel elkevert sárgáját a szósz meggyulladása után adjuk hozzá. Kiváló szósz steak csirkéhez, marhahúshoz vagy bárányhoz.
Fokhagymakrém
összetevők: 6 gerezd fokhagyma, fehérborecet, 400g burgonya, 100ml olaj.
Az elkészítés módja:
Hámozzon meg 6 gerezd nagy fokhagymát, és hagyja éjszakán át 200 ml fehérborecetben. Hámozzon meg egy tököt, reszelje le és forralja fel egy csipet sóval, és nyomja össze a fokhagymát. Adjunk hozzá 4 teáskanál fehérborecetet és sót. Fokozatosan, folyamatosan kevergetve, adjon hozzá 100 ml olajat, lehetőleg