Finom és gyorsan elkészített ÚJ BÉRÉ recept - Servus Expert
Recept új borsóval
A borsót az ókorban táplálékként használják; egyiptomi sírokban is felfedezték! De ma nem a régit javasoljuk, hanem egy receptet új borsóval.
Tudta, hogy a világon termesztett borsónak csak 5% -át eszik frissen? A többit fagyasztva vagy konzerven fogyasztjuk. Használjuk ki a szezont.
Ez egy finomság!
Az új borsó édes, ráadásul jó fehérjeforrás: 100g borsó (azaz kb. 1/2 csésze főtt borsó), hozza 4g fehérje. Több, mint egy tojás.
Ha meg akarjuk fagyasztani, miután megvásároltuk, akkor jó, ha a lehető leghamarabb megtesszük. Az alacsony hőmérséklet megőrzi a textúráját és a tápanyagokat. Fagyasztás előtt nem ajánlott lemosni. Mossuk, ha főzünk.
Recept új borsóval
ÖSSZETEVŐK:
3 új közepes méretű burgonya, nagy kockákra vágva
3 közepes paradicsom vagy paradicsomlé
2 link friss kapor
100-150 ml olívaolaj
1. az apróra vágott hagymát és a reszelt sárgarépát olívaolajon 4-5 perc alatt megsütjük
2. adjunk hozzá egy csésze vizet, tegyük rá a fedelet, hagyjuk közepes lángon 10 percig
3. adjuk hozzá a borsót és ezzel együtt a paradicsomlevet vagy a robotba kevert 3 paradicsomot; ha szaftosabb ételt szeretne, adjon hozzá még egy csésze vizet
4. További 5 perc múlva adjuk hozzá a burgonyakockákat
5. további 10 perc múlva adjuk hozzá az apróra vágott kaprot, sózzuk és kapcsoljuk le a tüzet
Vegye figyelembe, hogy a tényleges főzési idő 30 perc, hogy ne csökkenjen a zöldségek tápértéke.
Az apróra vágott hozzávalókhoz (kapor, hagyma, paradicsom) vagy reszelt (sárgarépa) a konyhai robotgépet használtam. Így ennek az ételnek a főzési ideje minimálisra csökken. A nyári forróság nem is engedi, hogy bármi mást csinálj…
A piacon frissek a sárgarépa, a burgonya, a borsó, és nagyon hamar felforrnak.
A friss kapor különleges ízt is ad ennek az ételnek. Az a benyomásod van, hogy a nyár összes aromáját és ízét a tányérodra tetted.
Tálalhatjuk úgy, friss zöldségekkel együtt (az uborka működik a legjobban). Vagy felhasználhatja köretként egy darab steakhez.