Finom és változatos sütőtök receptek őszre

Az őszi idő tök idő! Akár kezdőként, főételként, akár snackként, akár édes desszertben - az ízletes gyümölcszöldségek felhasználásával különféle változatos ételeket varázsolhatunk elő. Ez nemcsak a sokféle elkészítési módnak köszönhető, hanem a sokféle ehető tökfajtának is. A tököt lehet pépesíteni, sütni, sütni, főzni és még sok minden mást. Még a magok is feldolgozhatók olajzá vagy pirított öntettel. Összeállítottunk itt néhány finom sütőtök receptet!

receptek

krémes tökleves

A klasszikus a tökös ételek között! Körülbelül 4 adag elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szükség:

  • 1 hokkaido tök
  • 1 hagyma
  • 2 evőkanál vaj
  • 500 ml zöldségleves
  • 100 ml krém
  • 2 teáskanál curry por
  • 1 csipet cukor
  • Só bors
  • Tökmagolaj vagy sült mag díszítéshez

készítmény

Első lépésként távolítsuk el a magokat a tökből, és vágjuk kis kockákra a hagymával. Ezután pirítsa meg a vajban, mielőtt hozzáadná a zöldségalaplét, és mindent kb. 20–30 percig forralna. Most adjuk hozzá a tejszínt és a curry port, majd pürésítsük krémes levessé. Végül kissé pároljuk, és ízesítsük cukorral, sóval és borssal. Most elkészítheti a kész sütőtök krémlevest kevés tökmagolajjal vagy sült tökmaggal!

Sült tök zöldségek fetával és darált hússal

Körülbelül 4 adag elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szükség:

  • 1,2 kg Hokkaido tök
  • 3 lilahagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 2 ág rozmaring
  • 2 evőkanál folyékony méz
  • 6 evőkanál olívaolaj
  • Só bors
  • 50 g tökmag
  • 400g vegyes darált hús
  • 1-2 piros chili
  • 2 evőkanál paradicsompüré
  • 200 g feta sajt
  • 150 g krém fraîche

készítmény

Először magozza be a tököt és kockára vágja a pépet nagy darabokra. Ezután a hagymát és a gerezd fokhagymát meghámozzuk és apróra vágjuk, mielőtt megmosnánk a rozmaringot, levesszük az ágakat és durván apróra vágjuk. Most tegye az összes elkészített hozzávalót egy tepsire, és csepegtesse le a mézzel és 4 evőkanál olajjal. Fűszerezzük sóval és borssal, megszórjuk a tökmagot és mindent jól összekeverünk. Ezután a tálcát kb. 30 percig sütjük 175 Celsius fokon. Közben egy nagy serpenyőben felmelegítünk 2 evőkanál olajat, és megpirítjuk a darált húst. A chili paprikát finom karikákra vágjuk, és egy kevés sóval együtt hozzáadjuk a darált húshoz. Körülbelül 5 perc múlva belekeverhetjük a paradicsompürét és megpiríthatjuk. Egy külön tálban szétmorzsoljuk a fetát és keverjük össze a krémmel. Körülbelül 5 perccel a sütési idő vége előtt ossza el a darált húsos serpenyőt és a sajtkeveréket a sütőtök zöldségén, és hagyja, hogy minden a végére főjön. Most már csak annyit kell tennie, hogy kiveszi a tálcát a sütőből és tálalja!

Vegán tök és csicseriborsó curry

Az elkészítéshez a következő összetevőkre van szüksége:

  • 1 evőkanál kókuszolaj
  • ½ Hokkaido tök
  • 1 lilahagyma
  • 2 evőkanál sárga curry paszta (vagy curry por)
  • 2-3 gerezd fokhagyma
  • 1 kis darab friss gyömbér
  • 150 g friss spenótlevél
  • 1 doboz csicseriborsó
  • 1 doboz kókusztej
  • 1 chili paprika
  • Só bors
  • Köretként rizs, quinoa, kuszkusz, bulgur stb

készítmény

Először aprítsuk fel és magozzuk meg a tököt, és kockára vágjuk a hagymát. Ezután röviden melegítse a kókuszolajat egy serpenyőben vagy egy wokban, és pirítsa meg a tököt és a hagymadarabokat. Most adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymagerezdeket, az apróra vágott gyömbért és a curry pasztát, és izzítsunk meg mindent 1-2 percig. Ezután adjuk hozzá a kókusztejet, forraljuk fel és lassú tűzön 10 percig pároljuk. Hozzáadod a spenótot az öblített és lecsöpögtetett csicseriborsóval együtt, és hagyod, hogy minden további öt percig párolódjon. Ízlés szerint ízesítjük az apróra vágott chili paprikával, sóval és borssal, majd a kész curry-t rizzsel, quinoával, kuszkusszal stb.!

Tök krumpli

Alkalmas kis falatként az étkezések között vagy köretként! Az elkészítéshez a következő összetevőkre van szüksége:

  • 1 hokkaido tök
  • 3 evőkanál olívaolaj
  • Rozmaring (friss vagy szárított)
  • Paprikapor
  • só

készítmény

Először melegítse a sütőjét 160 fokban keringő levegőre. A tököt magozzuk meg, és hasábburgonyára hasonlító hosszú rudakra vágjuk. Ezután tegye ezeket egy tálba, csepegtesse le az olajjal, és adjon hozzá rozmaringot, paprikaport és sót. Mindent alaposan összekeverünk, majd elosztunk egy tepsiben. Most kb 15 percig sütjük, amíg a krumpli belül kissé puha, kívül ropogós lesz. Most tálalhatja a sütőtök krumplit ketchuppal vagy majonézzel!

5. Tök palacsinta

A sütőtök palacsintát reggelire vagy desszertként is elfogyaszthatják! Az elkészítéshez a következő összetevőkre van szüksége:

  • 400 g Hokkaido tök
  • 200 g zabpehely
  • 150 ml tej, növényi tej vagy víz
  • 4 banán
  • 3 teáskanál sütőpor
  • 1 teáskanál fahéj
  • 1 teáskanál kókuszolaj

5. Tök palacsinta

készítmény

Mag és vágja kockákra a tököt. Tegyen egy serpenyő vizet és forralja fel. Amikor forr a víz, hozzáadhatja a kockákra vágott tököt, és puhára főzheti. Addig tegye a tej- és zabpehelyeket turmixgépbe, és az egészet addig pürésítse, amíg durva zabpehely nem látszik. Ezután tegye a turmixgépbe a megfőtt tököt, sütőport és fahéjat is, és pürésítsen mindent, amíg a tészta egyenletes állagú nem lesz. Melegítsen fel egy serpenyőt a kókuszolajjal, és adjon hozzá egy kis tésztát. A legjobb, ha a palacsintákat mindkét oldalon kb. 2 percig sütjük, amíg aranybarnára nem válnak. A palacsintákat most juharsziruppal vagy almaszószsal kombinálva tálalhatja.