Finom grillezett ételek az elektromos grillsütőből
A steakek, a zöldségek és a hal ugyanolyan sikeresek-e egy elektromos grillből, mint egy gázgrillből? A Stiftung Warentest 12 elektromos rácsot akart és tesztelt a magazin tesztjének májusi számában. Izgalmas eredmény: Az elektromos grilleknek nem kell elzárkózniuk az összehasonlítástól. És: jó eszközök 350 euróért kaphatók - de 35 euróért is.
A tesztelők megvizsgálták mind a felületi rácsokat, amelyekben az ételeket csak az egyik oldalról melegítik, mind a kontakt grillezőket. Ezek általában gyorsabbak, mert az étel két főzőlap közé kerül. A kiviteltől függetlenül szinte minden eszköz jól teljesített a tesztben - az ártól függetlenül. Mind a teszt legolcsóbb elektromos grillje 35 euróval, mind a márkás grillek, amelyek tízszer drágábbak 350 eurónál, jó minőségi besorolást értek el. Az olcsó eszköz néhány százalékponttal jobban teljesített, mint a drága.
A biztonság és a kezelhetőség mellett a tesztelők elsősorban azt vizsgálták, hogy alakul a grill eredmény. Többek között grillezett sertésnyak-steaket mértek, hogy elérték-e a kellő maghőmérsékletet, mennyire lédúsak és hogyan alakulnak ki a tipikus grillnyomok.
Az eszközök közötti különbségek elsősorban a részletekben rejlenek: míg például a Tefal Optigrill GC702D készüléke nagyon gyorsan roston süt, addig a Steba VG 350 BIG készülékkel a leghosszabb ideig tartanak. A Lidl Silvercrest segítségével a filé nagyon jól sikerül, a Philips HD4419/20 folyamatosan jó eredményeket kínál különböző grillezett ételek, például hal, steak és sertéshús esetében. A grillek egy része csak a szabadban használható, más részük beltérben is. Az eszközök a kábel hossza, a javíthatóság és a stabilitás tekintetében is különböznek egymástól.
Egyébként: Sok kontaktgrács kinyitható, hogy nagyobb felületi rácsot képezzen. Ezekben az esetekben azonban a dupla felület nem jelenti az egyidejűleg elkészített ételek kétszeresét. Ok: A felső grilllemez nem mindig biztosítja az optimális meleget, amint azt a tesztelők kiderítették. Például az Unold 8555 készülékkel egyszerre csak még két kolbászt lehet grillezni, mégpedig bezárva hat helyett nyolcat.