Finom keto fagylalt receptek - 2/3 oldal - Lean vagy Fat

* választható, de benne van a tápérték kiszámításában.

Az elkészítés módja:

1. Egy kis edényben melegítse fel a tejszínhabot alacsony lángon, és az oldathoz adja hozzá az eritriolt; forráspontra nem viszik.
2. A sárgáját a keverővel addig verjük, amíg meg nem duplázódnak, majd fokozatosan adjunk hozzá néhány evőkanál forró tejszínt, folytatva a keverési folyamatot, hogy megakadályozzuk az omletté történő átalakulást. Az így felmelegített tojáselegyet beleöntjük a tejszínhab többi részébe, és hozzáadjuk a vanília kivonatot.
3. Adjon hozzá vodkát és xantángumit - ez a lépés nem kötelező, de krémesebbé teszi a fagylalt állagát.
4. A kapott készítményt 1-2 órára a fagyasztóba tesszük, időnként megkeverve a jégkristályokat.
5. Amikor a fagylalt hideg és besűrűsödött, hozzáadjuk az összetört epret, akár villával, akár 1-2 másodpercig turmixgéppel. Keverje össze jól az óramutató járásával megegyező irányban, és hagyja a fagyasztóban 4-6 órán át.

Tápértékek/adag: 176 kalória, 16 g zsír, 2,8 g szénhidrát, 2,6 g fehérje.

---