Finom krém spenót - recept
összetevők
Adagok: 4
- 450 g spenót (fagyasztva)
- 1 hagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 25 g liszt
- 400 ml tej
- 1/2 kocka zöldségleves
- só
- bors
- szerecsendió
- Worcestershire szósz
- 50 g tejszínhab
Tematikus világok
Támogatta
készítmény
- Vegye ki a fagyasztott spenótot a csomagolásból, hogy megolvadjon, és tegye egy tányérra.
- Hámozzuk meg a hagymát, és apróra vágjuk fel. Hámozzuk meg a fokhagymagerezdeket, és nyomjuk bele az apróra vágott hagymát.
- Pirítsuk a lisztet egy nem túl kicsi fazékba zsír nélkül 2 percig. Hozzáadjuk a finomra vágott hagymát és a fokhagymát, és 1 percig pirítjuk. Ezután tegye félre egy pillanatra.
- Öntsük egyszerre a hideg tejet, és habverővel keverjük simára az egészet. Pároljuk a tejszószt alacsony lángon, kb. 5 percig alacsony hőmérsékleten, közben fakanállal folyamatosan keverjük, sóval, borssal, leveskockákkal és szerecsendióval ízesítjük. A szósz nagyon sűrű lesz!
- Helyezze a spenótot, amely még kissé fagyott lehet, a tejmártásba, és lassú tűzön főzze, amíg krémes spenótot nem kap.
- Végül finomítsa meg a tejszínhabbal, és igény szerint tálalja.
A krémes spenóthoz nem feltétlenül kell sok krémet adni a spenóthoz, hogy krémes íze legyen. Ebben a receptben az alacsony zsírtartalmú tejszósz biztosítja a krémes füttyöt, így a spenót a gyerekek körében is népszerű.