Finom lépésről lépésre receptek görögdinnye lekvárhoz l; tél - recept

A téli lekvár különféle gyümölcsökből, bogyókból és még zöldségekből is főzhető. A görögdinnye sem kivétel. Ez a lédús édes bogyó hihetetlenül aromás és ízletes lekvárot eredményez, amely télen emlékeztet a napsütéses nyári napokra.

Összetevők kiválasztása és elkészítése

Augusztusban a piacokat egyszerűen elárasztja a sok érett görögdinnye. Ezt az óriás bogyót választva lekvár készítéséhez figyelni kell annak minőségére, érettségi fokára és a romlás jeleinek hiányára, a nitrátok jelenlétére. Először is tudnia kell, hogy a bogyó természetes érési ideje a nyár utolsó hónapja, ezért ne vásároljon korábban.

A görögdinnye az érés során aktívan felszívja a növényvédő szereket, amelyek műtrágyákkal kerülhetnek a talajba. A megengedett szabvány túllépése egy öbölben súlyos mérgezést okozhat, ezért jobb ezt ellenőrizni, ha speciális eszközzel vásárol. A nitrátok mennyiségének csökkentése érdekében lépésről lépésre írja be a lekvár készítésének receptjét a hideg vízben 2-3 órán át áztatott bogyós gyümölcsökről szóló cikkre. - ez idő alatt káros anyagok kerülnek a vízbe.

A "megfelelő" görögdinnye kiválasztásához figyelnie kell az érettség és a jó minőség következő jeleire, nevezetesen:

• fényes, szívós, kontrasztos csíkokkal ellátott bőr;
• sárga folt jelenléte 5-10 cm oldalán (a bogyó méretétől függően). A foltok nagy mérete azt jelzi, hogy a magzatnak nincs fénye, lassan érlelődik és valószínűleg íztelen lesz;
• Kötelező lófarok.

Fontos! A görögdinnyét olyan súlyos betegség elleni küzdelemben használják, mint a magas vérnyomás. A varasodás olyan anyagokat tartalmaz, amelyek csökkentik a magas vérnyomást, nyugtató és pihentető hatással vannak a testre. Ugyanakkor a bogyó ellenjavallt a húgycső, az érelmeszesedés betegségében szenvedők számára.

A görögdinnye kiválasztásakor csak ütögesse a bőrt - tiszta hangot kell adnia. Ha a magzatot két kézzel szorítva enyhe ropogást hall, akkor érett és lédús.

A görögdinnye pépből készült lekvár elkészítéséhez jobb késői fajtákat választani, amelyekben kevesebb mag van. A cukor mennyisége kissé csökkenthető vagy növelhető a görögdinnye édességétől függően.

Lépésről lépésre receptek a görögdinnye lekvár betakarításához

Minden háziasszonynak feltétlenül meg kell próbálnia főzni a görögdinnye lekvárját, különösen azért, mert rengeteg egyszerű és megfizethető lépésről lépésre recept van. Válassza ki a kívántat, és tegyen lépéseket.

Egyszerű tészta recept

6 doboz 0,5 l 4 órán át

Tápérték 100 g-onként:

1. Válassza ki a görögdinnye húsát, hámozza le a héját és a magokat (3 kg már hámozott terméket kell adnia). Vágjuk közepes méretű darabokra.
2. Helyezze a görögdinnye pépet egy fazékba, öntse rá a cukrot, és várjon néhány órát, amíg a gyümölcs kinyomkodni kezd. Figyelembe kell venni, hogy sok gyümölcslé lesz, ezért a kapacitást nagy méretben kell venni.
3. A tartalom összekeverése után gyújtsa fel az edényt.
4. A keveréket fel kell forralni, majd fokozatosan csökkenteni kell a hőszintet, és tovább kell főzni 15 percig.
5. Vegye le a tűzről, fedje le az edényt fedővel, és ebben az állapotban hagyja állni 1 órán át.
6. Ismételje meg az eljárást, még kétszer forralva.
7. 5 perccel az utolsó főzés vége előtt adjunk hozzá citromsavat.
8. Tegye a főtt lekvárt a bankokba, és tekerje fel. A teljes elkészítést a megjelenés alapján lehet meghatározni: a görögdinnye darabjainak hasonlítaniuk kell a zselére, a szirup pedig megvastagodik és karamell színt kap.

---