Finom mogyorós macaroons - ketogén ketogén élet

Finom mogyorós macaroons - ketogén

A bejegyzés szerzője:Karen Wiltner
Publikálva: 2016. november 8
Post kategória:Sütik/Karácsony
Hozzászólások küldése:10 megjegyzés
Olvasási idő: 3 perc olvasásra

Hamarosan eljön a karácsony, a mogyorós macaroons elengedhetetlenek. Szóval gondoltam, lassan kezdem a karácsonyi sütéssel. Mi nem hiányozhat ott? Természetesen: keksz, süti, mézeskalács, karácsonyi sütemény és így tovább ...

És ez ketogén étrenddel? Ez sikerül? Rendben van!

Először a gyerekeim számára akartam sütiket készíteni, így jöttek létre ezek a mogyorós macaroons. Nekünk így kell ízelnie a macaronokat: könnyű, bolyhos, kissé édes és természetesen dióízű.

Mogyorós makrónok

összetevők

▢ 3 tojásfehérje
▢ 1 csipet só
▢ 100 g Xucker fény
▢ Vaníliapor vagy vanília aroma
▢ 30 g mandula (őrölt)
▢ 200 g őrölt mogyoró

Utasítás

Kipróbálta a receptet? Nyugodtan osszon meg velem egy fotót az Instagram-on: @ living.keto

Nyugodtan ossza meg barátaival a receptet! Linkeld a @ketogenleben-t a Facebook-on, ha megosztod a receptjeimet barátaimmal vagy csoportokban.

Só helyett 1 teáskanál citromlevet is használhat a tojásfehérje felveréséhez. Fél teáskanál fahéj ideális kiegészítő fűszerezésként.

Ha nem kedveli a Xucker light kissé hűvös eritrit utóízét, átállhat a xilitre, amelyben aztán több a szénhidrát. Most leginkább eritrit és stevia keverékét használom. A stevia elveszi a hűs ízt, így szuper ízletes lesz, és a nem ketáriánusok sem vesznek észre semmit!

Szerintem a macaroons elég édesek a megadott mennyiséggel, legközelebb sokkal kevesebbet fogok ott használni. De ez csak a gyerekeimnek volt megfelelő.

Kipróbáltam egy másik édes változatot is: 40 g xilit és 40 g eritrit + sztévia, az eritrit hűvössége nem jön ki annyira, és a stevia enyhén kesernyés íze elnyomódik. Ez egy jó keverék számomra. Csak eritrit + stevia tesztet kellene végeznem.

Néhányan arra esküsznek, hogy sütés előtt a macaroonokat száradni hagyják. Soha nem próbáltam ilyet, mindig túl türelmetlen vagyok. A teljesség kedvéért szeretném megemlíteni: Ehhez hagyja a macaroonokat 3-4 órán át szobahőmérsékleten száradni, majd a leírtak szerint süsse meg.

A macaronoknak sütés után kívülről száraznak kell lenniük, de belülről még puhának kell lenniük. A kész macaroonokat légmentesen lezárt edényben tárolja.

Mely recepteket szereted sütni karácsonyra, mi nem hiányozhat? Van még tippje és trükkje a ketogén karácsonyi sütéshez?

Ezt a cikket 335 alkalommal osztották meg!
Oszd meg a cikket barátaiddal is. A megosztás törődés!