Finom nyári borscs recept okos tippek
A cékla még soha nem ízlett olyan jól, mint ebben a finom nyári borscslevesben! Élvezze saját borzsait, követve ezt a receptet, amelyet olyan egyszerűen elkészíthet, amennyire ízletes az íze.
Elkészítési idő: 25 perc
Főzési idő: 50 perc
6 adagot készít
Hozzávalók
- 2 L (8 csésze) víz
- 2 közepes méretű zellerszál, apróra vágva.
- 1 közepes sárgarépa, meghámozva és apróra vágva
- 1 közepes hagyma, ékre vágva
- 3 fokhagymagerezd, zúzva
- 4 ág petrezselyem
- 2 babérlevél
- 2 ml (1/2 ek) só
- 4 közepes répa
- 1 kis fehérrépa
- 10 ml (2 ek) olívaolaj
- 1 közepes hagyma, nagyon apróra vágva
- 500 ml (2 csésze) apróra vágott zöldkáposzta
- 30 ml (2 evőkanál) apróra vágott kapor
- 15 ml (1 evőkanál) frissen facsart citromlé
- 1/4 csésze (50 ml) könnyű tejföl
Utasítás
- Helyezze a vizet, a zellert, a sárgarépát, a hagymát, a fokhagymát, a petrezselymet, a babérlevelet és a sót egy nagy edénybe, forralja fel, majd csökkentse a hőt. Fedő alatt pároljuk körülbelül 25 percig, hogy levest készítsünk.
- Amíg a húsleves párol, hámozzuk meg a céklát és a fehérrépát, adjuk hozzá az összes héjat az edényhez. A répát és a fehérrépát apróra vágjuk.
- Hevítsen olajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Hozzáadjuk az apróra vágott hagymát. Körülbelül 5 percig dinszteljük, amíg gyengéd lesz.
- Hozzáadjuk a céklát, a fehérrépát és a káposztát. Leszűrjük a húslevest, és beledobjuk a zöldségeket. Adja hozzá a húslevest a répakeverékhez. Fedő nélkül pároljuk körülbelül 20 percig, amíg a gyökérzöldségek megpuhulnak.
- Vegye le a tűzről. Keverje hozzá a kaprot és a citromlevet. Hagyja szobahőmérsékletre hűlni.
- Fedjük le, tegyük hűtőbe, amíg kihűl. Közvetlenül tálalás előtt habverővel kevergetve keverjünk hozzá tejfölt.