Finom recept Ezért kell most mindenképp kelkáposztát enni

Frissítve: 20.11.17 - 17.02

A kelkáposzta tápláló és nagyon sokoldalú.

Amikor meghallja a kelkáposzta nevét, nem pontosan a hip superfoodra gondol, de a helyi téli zöldségek igazi vitaminbomba és nagyon sokoldalúak.

A kelbimbó, a vörös káposzta, a kelkáposzta - a káposzta tipikus téli zöldségek, amelyek rengeteg tápanyagot biztosítanak számunkra a hideg évszakban. A kelkáposzta egyben helyi szuperétel is, amely a tél folyamán sok ízzel egészséges.

A kelkáposzta egészségesen tartja Önt és kiadósabb lehet

A kelkáposzta különösen elterjedt Észak-Németországban. Itt lesz Kasslernek és a Grützwurst Pinkelnek tálalva. De a göndör levelű zöldségeket Bremenen, Hamburgon és Társulaton kívül is meg kell enni. "Alig más zöldségféléknek van ilyen magas tartalma Vitaminok, ásványi anyagok, nyomelemek és a bioaktív anyagok kiegyensúlyozott összetételben, például a kelkáposzta "- mondja Harald Seitz, a Szövetségi Táplálkozási Központ munkatársa. Más szakértők azt állítják, hogy ez megelőzheti a rákot, és csökkentheti a koleszterin és a vér lipidszintjét. De:" Minél többet dolgoznak fel a káposzta, annál többet az eredeti termékből még mindig kevesebb anyag található. "

A kelkáposztát a lehető legfrissebb módon dolgozza fel

Szóval fogd meg nem a késztermékekre, de maga kezelje a kelkáposztát. Hagyományosan a kelkáposztát derített vajban, apróra vágott hagymával és szalonnával izzasztják, húslevessel leégetik, és egy-két órán át fűszeres kolbásszal főzik. A kelkáposzta lényegesen több lehetőséget kínál, mint a fent leírt, nagyon gazdag pisi változat, de a legtöbb kiadós. Például csak úgy kezelje a kelkáposztát, mint a spenótot, és tésztaszószsá változtassa.

Tészta recept kelkáposzta és tejszínes mártással

Mert négy adag Van szüksége:

4 evőkanál borotvált mogyoró
2 citrom, organikus minőségű
2 gerezd fokhagyma
600 g kelkáposzta, kész főzni
100 g parmezán sajt
400 g tagliatelle
250 ml tejszínhab
2 tojás

Hogyan készítsünk tésztát kelkáposzta és tejszínes mártással

Videó: Kale - Jobb, mint a ránctalanító krém

Vigyázat: Soha ne melegítse ezeket az ételeket

Nincs ideje minden nap frissen főzni? Nemes étel "tegnaptól" az üdvösség. Bemelegítéskor azonban tisztában kell lennie azzal, hogy egyes összetevők kedvezőtlen baktériumokat vagy szalmonellát termelnek. Ezért mindig frissen kell élveznie a következő ételeket:

A mikrohullámú csirkék súlyos szalmonella-mérgezés veszélyét fenyegetik. Ennek oka a hús fehérjeszerkezeteiben rejlik, amelyek melegítéskor megváltoznak. Ezért mindig nagyon meleg és egyenletes hőmérsékletre kell melegítenie a baromfit.

A tojásban a szalmonella-betegség kockázata is fennáll.

Megismételheti a rizst, de ha frissen készül, akkor a lehető leghamarabb a hűtőszekrényben kell lennie. Szobahőmérsékleten spórák és baktériumok képződnek, amelyek emésztőrendszeri problémákat okozhatnak.

Azok, akik szobahőmérsékleten tartják a burgonyát, számíthatnak a kellemetlen gyomorfájásokra. Az ok: egy baktérium, amely extrém melegben is képes túlélni.

A spenót újramelegítése esetén a nitrát mérgező nitritté alakul. Ezért azonnal hűtőszekrényben vagy fagyasztóban. Ugyanez vonatkozik a nitrátban gazdag zöldségekre, mint pl.

A gombák magas víztartalommal és fehérjékkel rendelkeznek, ezért ideális táptalajok a mikroorganizmusok számára. Ezért soha ne tárolja hosszabb ideig szobahőmérsékleten, hogy elkerülje a méreganyagok képződését.