Finom sütik mandulával
Tegnap csináltam néhányat Finom sütik mandulával és narancsgal, rendkívül finom, ami illatozta a házamat. Rendkívül egyszerűvé teszik őket, sőt egy óra alatt készen állnak. Ez valóban egy gyors recept és finom.
Hadd mondjam el, mit használtam ebben a receptben finom mandulás sütikhez:
- -vaj 220 g
- -porcukor 250 g
- -narancs vagy citrom héja vagy más íz (vanília, mandula, rum)
- -tojásfehérje 160 g
- -tej 200 ml
- -tejszínhab 140 ml-re
- -őrölt mandula 200 g
- -liszt 200 g
- Díszítésre:
- -2 tojásfehérje
- -2 evőkanál tej
- -100 g őrölt mandula
Hogyan készítsük el a finom sütemény receptjét mandulával
A vajat összekeverjük a porcukorral, hozzáadjuk a tojásfehérjét, jól összekeverjük, majd hozzáadjuk a tejet, a tejszínt, az őrölt mandulát, a fűszereket és a lisztet, és mindent könnyedén összekeverünk, hogy homogén tészta legyen. Ne gyúrjon túl sokat, nehogy meggyűrődjön. Ha szükséges, adjunk hozzá 1 evőkanál lisztet.
Tegyük 10 percre a fagyasztóba, majd formázzunk golyókat, amelyeket egy kevés tejjel felvert tojásfehérjén átengedünk, majd őrölt mandulán átszúrjuk és sütőpapírral bélelt tálcába tesszük.
Minden egyes golyó közepén készítsen lyukat az ujjával, és tegye a lekvárt, egy mogyorót, egész mandulát vagy kandírozott gyümölcsöt. Most cukrozott meggyet használtam.
Ezeket a sütiket őrölt dióval, mogyoróval, pisztáciával vagy kókuszdióval is elkészíthetjük.
Süssük 8-9 percig, ne tovább, 170-180 fokon. Az alján enyhén barna kör van, de ne hagyja őket tovább, nagyon gyorsan sütnek.
Ebből a mennyiségből 120 sütit kaptam, 3 normál sütőtálcát sütöttem. Fűszeres, finom és gyorsan elkészíthető. Tényleg remek recept. 🙂
Itt talál további recepteket a házi édességekhez és süteményekhez.