Finom sütőtök piték receptje - Receptek és diéták
FRANCIA BETÖLTÉS SÜTŐVEL
összetevők
Töltelék: 1 kg sütőtök, hámozott és magvak, majd lemérve, 100 g vaj, 50–100 g cukor, vanília.
Az elkészítés módja
Ezután reszeljük át a tököt a reszelőn, nagy lyukakkal, egy 2 1/2 literes fazékban
adjunk hozzá cukrot és vajat, és hagyjuk lefedve alacsony lángon (egy fém korongon),
A serpenyőt befedve be lehet tenni a sütőbe,
időről időre itt is kevergetve, hogy a tök ne tapadjon a serpenyőbe.
zabkása lehet, de csak áztatott. 30-40 perc alatt kész lesz (és
a lé csökken). Vizet egyáltalán nem adnak hozzá. Ha levesszük a tűzről, keverjük össze
cukor (egy tasak). Miután hűvös volt, egyenletesen eloszlatta a tölteléket a
sült lapot, késsel (2-3 cm vastagsággal) egyengessük, majd letakarjuk
por cukorral és négyzetekre vágva.
FRANCIA DUGH SÜTÉS MINŐSÍTETT ALMÁVAL
összetevők
Töltelék: 1 1/4 - 1 1/2 kg alma, 50-100 g cukor, 30-50 g vaj vagy olaj, 1/2 teáskanál őrölt fahéj.
Az elkészítés módja
Alma, hámozott és reszelt nagy vagy apróra vágott lyukakkal
vékony szeleteket, kb. 3 literes zománcozott serpenyőbe tesszük, megszórjuk cukorral
ízlés szerint, majd adjunk hozzá vajat, fahéjat és fedőn pároljuk
(nem közvetlenül a lángon), a lé elhagyása és megpuhulása (a vizet egyáltalán nem teszik ki),
időnként megkeverve a serpenyőben, hogy az ne tapadjon meg. 10 perccel később,
az edényt kiteszik a víz elpárologtatására.Az almának nem kell zabkását és
a levet sem szabad szárítani, mint a lekvárt.Hidegen tartás után az alma
egyenletesen oszlatjuk el a megsült pitalapon, majd fedjük le a másodikkal
lap. Porozzuk meg a pitét cukorral és vágjuk négyzetekre.
MÁRKAHÚS, SZAMBÁR VAGY FRAG SZERETETT FRISS
összetevők
A lapokat külön süssük meg. A habot a "Málnahab, eper stb." Recept szerint készítjük.
Az elkészítés módja
Kemény habot (3-4 cm-es réteg) sütőlemezre helyezünk, a második lapot levágjuk,
az asztalon, 5/5 cm-es négyzetekben, amelyeket azután a hab fölé helyezünk, a sorrendben
Ezután a pitét darabokra vágjuk, késsel haladva
hossza és szélessége mentén, a négyzetek nyomain, hogy levágja a habot és a lapot
alap cukorral és vaníliával.
EGYSÉGES TÖRÖLT SÜTŐTorta (homok) (I)
összetevők
Tészta: 400 g liszt, 150 g vaj vagy margarin, 200 ml tejföl, 1/2 citrom héja és leve, egy teáskanál sütőpor, egy sárgája, egy egész tojás, 50 g cukor, egy teáskanál finom só, egy szürke kanál.
Töltelék: 1 kg alma, 150 g cukor, 50 g búzadara.
Az elkészítés módja
Egy tálban dörzsölje meg a puha zsírt a cukorral, adja hozzá a sárgáját és a tojást
egész, reszelt héj és citromlé, tejföl és végül kevert liszt
szükségszerűen sütőporral; alaposan összekeverjük gyúrás nélkül A tésztát megtartjuk
hideg, amíg a töltelék kész nem lesz. A hámozott almát át reszeljük
reszelő nagy lyukakkal, majd keverjük össze búzadarával vagy zsemlemorzsával és