Finom tejszín paszternák leves - finom téli étel
Csodálatos paszternák krémleves, sok ízzel!
Ez a paszternák krémleves belülről szépen melegít bennünket. Különösen télen a kissé édes és fűszeres leves csodálatos étel, amely sok erőt ad nekünk a hideg és jeges nedvességben. Csak finom paszternákban, hagyma és burgonya készítésével készülnek, amelyek finom zöldséglevesben párolnak és finom narancsos aromával ízesítve, pillanatok alatt elkészíthető és minden szakács számára öröm ...
Természetesen megteheti a krémet, mint „erős” összetevőt. Noha a leves krémes erejét szolgálja, nem feltétlenül szükséges, mert a paszternák levese nélkül is rendkívül aromás. Élvezze ezt a finom zöldségkrémlevest akkor is, ha elkötelezett a könnyű és alacsony kalóriatartalmú étrend mellett!
Ha viszont egy kicsit erősebben akarja elkészíteni a levest, akkor a zöldségleves helyett használjon tiszta baromfihúslevest. Ez erősebbé teszi az aromát, és a leves még teltebb jellegű.
A kenyérpálcákat is helyettesítheti pár szelet teljes kiőrlésű kenyérrel, hosszúkás szeletekre vágva, amelyeket egy serpenyőben vajjal erőteljesen ropogósra pirítanak. Néhány sült szalonnaszelet paszternák leves íze ugyanolyan finom, mert a füstös szalonna aromája aláhúzza az enyhén édes leves karaktert.
A paszternák krémleves hozzávalói (4 fő részére):
500 g paszternák
2 hagyma
1 gerezd fokhagyma
2 krumpli
750 ml zöldségalap
250 ml tejszín
50 g vajat
1 evőkanál derített vaj
1 SZERVES narancs
1 csipet szerecsendió
1 csipet szegfűbors
só, bors
8 zsemle
1 marék friss gyógynövény (pl. Nasturtiumok, petrezselyem, metélőhagyma, pimpinelle stb.)
A paszternák krémleves elkészítése:
2.
A paszternákot alaposan mossuk meg, vágjuk el a szárat és vágjuk a szárakat kisebb darabokra. Hámozzuk meg és aprítsuk fel a hagymát és a fokhagymát. Hámozzuk meg és kockára vágjuk a burgonyát. Mossa meg a narancsot forró vízzel, húzza ki a héját a narancshéj egyik feléből, és nyomja ki az egész narancsból a levét. Mossa meg a gyógynövényeket, ürítse le, és durván aprítsa fel.
3.
Meghevítjük a derített vajat egy kellően nagy lábosban, és rövid ideig megpirítjuk benne a paszternákot, a burgonyát és a hagymát. Hozzáadjuk a fokhagymát, a narancshéjat, a csipetnyi szegfűborsot és a csipet szerecsendiót, és mindent leáztatunk az alaplével. Pároljuk alacsony vagy közepes lángon körülbelül 20 percig, amíg a zöldségek meg nem főznek.
4.
Finoman pürésítse meg a paszternák levest botmixerrel, ízesítse sóval, borssal és kevés narancslével, óvatosan, de egyenletesen hajtsa bele a tejszínhabot.
5.
Ossza fel a paszternák levest mély tányérokra, szórja meg az apróra vágott gyógynövényekkel, fedje le a grissinivel, és azonnal tálalja a levest.
Érdekes tények a paszternák krémlevesről:
A paszternák egy gyökérzöldség, amelyet az ókori rómaiak szerettek enni. Mivel keményítőt tartalmaznak, hasonlóan a burgonyához, mindig is fontos és népszerű élelmiszer volt. A hosszú fehéres gyökereket októbertől az első fagyokig betakarítják. Ezután hűvös és sötét helyen tárolva több hétig eltarthatnak, mire teljességüket elveszítik és zsugorodni kezdenek.
Itt találsz szebb recepteket a téli konyhából!
Élvezze a finom leveseket, a fűszeres pörkölteket, a kiadós edénysülteket és a csodálatos rakottakat ...
A legjobb receptek téli zöldségekkel
A téli zöldségek íze a földnek és az elmúlt napok melegének! Mivel a téli zöldségek főleg a földről származnak, és csak sokáig vannak ott ...
Pot sült és párolt receptek marhahússal
A legszebb fazék sült és párolt marhahússal! Lédús fazék sültek, tüzes pörköltek és klasszikusok, például marhahús rolád vagy Beouf Bourguignon - a marhahúsból finom ...
Zöld spenótleves ropogós pancetta chips-kel
A spenótleves ropogós pancetta chips-kel csemege! Ez a spenótleves nagyszerű szólista, de gyönyörű zenekari alap is olyan finom alapanyagokhoz, mint ...
Chilis leves marhahússal - forró és egészséges
Ez a chili leves a fűszeres konyha szerelmeseinek szól: A chilis leves alapja a paradicsomszósz és a paradicsomlé, marhahússal, babgal dúsítva ...
Tejszínes karalábé leves snidlinggel és petrezselyemmel
A krémes karalábé leves metélőhagymával és petrezselyemmel gyönyörű tavaszi hírmondó! A karalábé leves tipikus német étel, amelyet más országokban alig ismernek. ...
Rakott receptek - a legszebb receptötletek
A legszebb rakott receptek zöldségekkel és hússal! A rakott receptek vegetáriánusak, sok zöldséggel, de természetesen darált hússal, sonkával és apróval ...
Krémes sárgarépaleves narancs és gyömbérrel
Ez a krémes sárgarépaleves nemcsak finom, de csodálatosan egészséges is! A sárgarépaleves alapja egyszerű zöldségalap, sárgarépa, fokhagyma, gyömbér és narancs kerek ...
Párolás és pörkölés - a legszebb párolt ételek
Pörkölt és sült - itt vannak a legjobb pörköltek! A konyhai nyelvben a párolás a hús vagy zöldség folyékony lassú és időigényes főzésére utal.
Butternut tökleves 🎃 sült mogyoróval
Főszezonban a butternut tökleves! A vajas mogyorótök leves csodálatosan őszi íze van, mert nyáron sok órányi napsütést tartalmaz. Kombináljuk a butternut és a Hokkaido tököt, ...
Parmezán sajttal finomított krémes mángoldleves
Krémes mángoldleves ínyenceknek! Ez a mángoldleves íze csodálatosan krémes és ízesen fűszeres. A svájci mángold enyhén fanyar illatát frissen reszelt parmezánnal finomítják ...
Sült marhahús receptek és elkészítési tippek
Nem minden sült marhahús egyenlő! A sült marhahús választéka a finom, hidegre szeletelt sült marhahústól a töltött marhaszínig terjed. Meghatározó a ...
Búzadara gombócleves - eredeti bajor recept
Mi lehet jobb, mint egy finom búzadara gombócleves? Ez a búzadara gombócleves egy régi, bajor eredetije, amelyet hagyományos recept szerint készítenek. Gyors ...
Curry receptek - a legszebb receptötletek
Receptek curryvel A Curry egy fűszerkeverék, amely az egész világon népszerű és eredetileg az indiai konyhából származik. Országtól és régiótól függően más, néha ...
Baromfi - a legszebb receptötletek csirkével, kacsával, libával és fácánnal
A baromfi az egyik legnépszerűbb húsétel. A baromfit könnyű, sovány hús és finom, finom íz jellemzi. A csirke klasszikusok mellett ...