Finom üzleti ötlet kóstoló készletek élelmiszerekhez
A kiváló minőségű és tisztességes kereskedelmi élelmiszerek egyre népszerűbbek Németországban és más iparosodott országokban. A közelmúlt sok élelmiszer-botránya és a termelők által elszenvedett tisztességtelen körülmények sok embert gondolkodásra késztetnek.
A tudatos étkezés és élvezés nemcsak a rendelkezésre álló jövedelem kérdése, hanem mindenekelőtt hozzáállás kérdése. A fogyasztói magatartás paradigmaváltása időközben elérte az internetet is. Jörn Gutowski azzal a céllal, hogy embereket oktasson az élelmiszerekről, 2013 elején elindította a TRY FOODS terméket Berlinben. Ötlete: különféle ételeket keltsen életre mintakészletekkel.
A vásárlók kipróbálhatnak egy termékkategóriában több ételt, összehasonlíthatják őket, és a mellékelt füzetből részletes információkat szerezhetnek az adott ételről. Ily módon az ügyfelek sokat megtudhatnak az olívaolaj, a só vagy a csokoládé történetéről, a gyártási folyamatról, az alapanyagok termesztési és kitermelési területeiről, és ezen felül recepteket és hasznos tippeket kapnak.
Ezzel az alapító közel áll ahhoz a jövőképéhez, hogy jobban megértse, mit eszünk. Alapításának évében a TRY FOODS-nak sikerült meggyőznie erről az ötletről a Berlin-Brandenburg üzleti tervpályázat zsűritagjait, és azonnal az első helyet szerezte meg a szolgáltatási kategóriában.
Fedezze fel újra az ételt
A próbakészletek nem úttörőek. Az élelmiszer-gyártók minták terjesztésével mindig új termékeket hoztak a piacra. De míg a fogyasztói kutatás klasszikus termékmintájának célja a fogyasztók visszajelzésének megszerzése vagy a piaci bevezetéskor a kereslet élénkítése, Jörn Gutowskinak, a TRY FOODS alapítójának egészen más elképzelése van.
Mindenki tudja, mi a só, bors vagy olívaolaj. De vajon a fogyasztó ismeri-e az ilyen ételek különböző típusai közötti finom különbségeket, és tud-e valamit a gyártási folyamatról? Következtetése: nem igazán. Az átlagfogyasztónak csak kezdetleges ismeretei vannak például a só előállítási módjáról. Alig fogja tudni, miben különbözik az indiai fleur de sel és a dániai füstölt só.
Vannak olyan intézmények, mint a Stiftung Warentest, amelyek összehasonlítják a különböző gyártók termékeit, és meghatározott kritériumok szerint értékelik őket - mindeddig azonban egyetlen vállalat sem foglalkozott olyan élelmiszerek kipróbálásával, amelyek meghaladják a gyártói és kiskereskedelmi márkákat.
Jörn Gutowski volt az első, aki 2012 januárjában felfedezte ezt a hiányosságot, és a Postler Ferguson londoni tervező ügynökséggel együtt tizenkét hónapon belül kidolgozta a piacra kész üzleti modell ötletét, amely 2013 januárjában a TRY FOODS GmbH & Co. KG megalapításához vezetett.
A TRY FOODS elméletileg elmagyarázza a finom árnyalatokat, és gyakorlatilag kézzelfoghatóvá teszi azokat a fogyasztók számára a mintakészletek felhasználásával. Nem csak sóval, hanem borssal, kávéval, olívaolajjal és csokoládéval is. Minden mintakészlet öt különböző mintát tartalmaz az adott ételből.
A sós készlet kivételével, amelyet a TRY FOODS 17,90 euróért kínál, minden próbakészlet 19,90 euróba kerül. Például a fogyasztó megtudhatja, hogy az olívaolaj nem csupán olívaolaj, hanem inkább megismeri a különböző származási országokból származó olívaolaj különböző típusai közötti finom különbségeket.
A vásárló kipróbálhatja, hogy a spanyol spanyol olívaolaj, amelyet könnyű gyümölcsökből nyernek, vagy az erős, enyhén kesernyés ízű dél-olaszországi olívaolaj jobban megfelel-e a salátaválasztéknak. A mellékelt füzet érdekes információkat nyújt a különböző termő országokból származó olajbogyók fajtáiról, ismerteti az olívaolajok előállításának folyamatait és tippeket ad a konyhában történő felhasználáshoz.
A fogyasztók kis pénzért kipróbálhatják a különböző élelmiszer-ipari termékeket, és megismerhetik kedvenceiket, amelyeket külön és nagyobb egységekben is megrendelhetnek a TRY FOODS-tól.
Boom üzleti ötleteket minden kapcsolódó élelmiszer
Soha még nem volt ilyen sok főzőműsor a tévében és olyan nagy közönség, akit érdekelne, mi történik az ételkészítésben. Mivel az egyes összetevők meghatározhatják az ízélményt, az összetevők iránti érdeklődés természetesen növekszik. Ehhez járul még a fenntarthatóan előállított és tisztességesen forgalmazott élelmiszerek iránti növekvő kereslet.
Ennélfogva aligha lehet jobb keretfeltétel egy olyan üzleti ötlet megvalósításához, mint a TRY FOODS. Jó ötlet, hogy ilyen összetevőkből álló mintakészletekkel kezdjük, amelyek szinte minden háztartásban megtalálhatók. Különösen azért, mert a termékek viszonylag hosszú eltarthatósági idővel rendelkeznek, és nem kell őket költségesen tárolni, például friss termékeket.
Az élelmiszeriparral jártas alapítók, szakácsok és mások, akik szakmailag foglalkoznak az élelmiszerekkel, természetesen előre vannak meghatározva hasonló üzleti ötletek megvalósítására. A TRY FOODs többféle módon bővíthető. A mintakészletek más ételekkel és luxuscikkekkel, például édesgyökérrel, vaníliával, teával, szárított gyümölcsökkel és diófélékkel mint minta készletek ugyanolyan elképzelhetőek, mint a minták számának változása.
Minden szempontból ez az üzleti ötlet még mindig nagyon sok lehetőséget rejt magában, mert a lakosság élelmiszer-tudatossága alapvetően megváltozott.