Finoman apróra vágott hagyma és gyógynövények ...
A színesen kevert saláták változatos módon fogyaszthatják el a tölteléküket, és ugyanakkor kevés kalóriát fogyaszthatnak. A vegyes saláta összetevői, például saláta, uborka, paradicsom, hagyma, sárgarépa, kaliforniai paprika vagy gomba nagyon alacsony kalóriatartalmúak. Ugyanakkor ezeknek az ételeknek nagy a mennyisége, ami a gyomor gyors feltöltéséhez és ennek eredményeként jó jóllakottsághoz vezet. Egyébként sok vitamint is biztosítanak.
A kötszerek magas kalóriatartalmúak
Az a komponens, amely sok zsírt és ezért sok kalóriát tartalmaz egy salátában, az öntet. Különösen a kész öntetek gyakran nagyon gazdag zsírban és néha cukorban is. Jó alternatíva a házi öntet alkalmazása. Itt összeállítottunk néhány változatot az Ön számára.
Mézes öntet:
Keverjen össze egy kis ecetet egy teáskanál mézzel. Ízlés szerint ízesítjük sóval, hagymával és friss vagy fagyasztott gyógynövényekkel.
Minden levélsalátához, paprikához, paradicsomhoz jól passzol.
Tiszta öntet olaj nélkül:
Keverjünk össze egy kevés ecetet mustárral, sóval, borssal, cukorral/édesítőszerrel, finomra vágott hagymával és gyógynövényekkel. Ízlésének megfelelően adhat hozzá fokhagymát és Worcester mártást is.
Különösen alkalmas sok zöldségsalátához, például karalábé, cukkini, karfiol, uborka.
Kefir narancs öntet:
Az alacsony zsírtartalmú kefirt simára keverjük narancslével. Kerekítse le a mártás ízét egy kis reszelt narancshéjjal, sóval, kevés citrommal és cukorral/édesítőszerrel.
Minden levélsalátához jól passzol.
Író mandarin öntettel:
Az írót összekeverjük egy konzerv tüskének a levével (válassza a cukrozatlan változatot). Fűszerezzük jól citrommal és cukorral/édesítőszerrel. Végül adjuk hozzá a mandarint és óvatosan keverjük össze.
Mindenhez jól passzol, nem ízletes levélsalátához.
Fűszeres joghurtos öntet:
Keverje össze az alacsony zsírtartalmú joghurtot egy kevés salátakrémmel, ecettel, mustárral és alacsony zsírtartalmú tejjel (tej és ecet helyett használhat uborkavizet is). Adjon hozzá apróra vágott hagymát és gyógynövényeket, és ízesítse sóval, cukorral/édesítőszerrel.
Jól illeszkedik minden levélsalátához és sok zöldségsalátához, például karfiolhoz, brokkolihoz és kiválóan alkalmas burgonya és tészta salátához.
Tzatziki:
Keverje össze a joghurtot és a kvarkot egy kevés sovány tejjel és sűrített tejjel (4%), amíg sima nem lesz. Hozzáadjuk a reszelt uborkát és a finom hagymaszeleteket. Fűszerezzük sóval, kevés mustárral, fokhagymával, gyógynövényekkel és cukorral/édesítőszerrel.
Kiváló grill húsmártással, de paradicsommal, retekkel és uborkával is. Szendvicsként is használható.
Aioli:
Keverje össze a salátakrémet joghurttal (1,5%). Keverje hozzá a fokhagymát, a sót és a gyógynövényeket.
Koktélmártás:
Keverje össze a salátakrémet joghurttal (1,5%) és ketchuppal. Ízlés szerint ízesítsük narancslével, sóval, borssal és cukorral/édesítőszerrel.
Tonhalkrém:
Keverje össze a krémsajtot (kevesebb, mint 30% zsírtartalom) egy kis kvarkkal, tonhalral (olaj nélkül) és kevés sűrített tejjel simára.
Tipp a végén:
A salátákba mindig keverjen magas ízű ételeket!