Finomítsa a pizzát Ezzel az egyszerű tippel minden pizza jobban élvezi az ízét

Frissítve: 2020.11.27. 16:49

Ezzel az egyszerű trükkel (szinte) minden pizza azonnal jobban ízlik

Mit kell beletenni? Vegyél egy kést és villát, vágd le a darabokat és kész. De sajnos teljesen rosszul eszel pizzát. Van egy jobb technika.

A pizza mindig működik, és egyesek még azt is állítják, hogy még a rossz pizza is jobb, mint egyáltalán nem pizza. Akár extrém fanatikus, akár nem, biztos lehet benne, hogy minden pizza íze jobb lesz.

Mindig hajtogasson pizzát

A nápolyiak biztosak: az egyetlen igazi pizza a városukból származik. A Nápolyi-öbölnél a Tészta vastagabb, dúsabb és lágyabb, mint például Rómában. Ezért a következő munkák, ideális pizzafogyasztási technika itt is a legjobb:

1. Először hajtsa össze a tésztát alulról felfelé.
2. Ezután hajtsa újra balról jobbra.

Ha így eszi a pizzát, beleharap négy réteg egyidejűleg és tele van a szájuk csodálatos ízekkel. paradicsom szósz, Sajt és olívaolaj teljesen kifejlődhet, és a pizza mennyei íze van. Gyakorlati mellékhatás: ha a pizzát a leírtak szerint hajtogatja, az öntet nem eshet le.

Videó: Ez a robot óránként 300 pizzát készít

Több íz, tiszta étel, tökéletes pizza kényeztetés. Most, hogy továbbfejlesztette a pizzafogyasztás technikáját, itt az ideje, hogy megtegye a sajátját Készítsen magának pizzát is.

A nápolyi pizza receptje

Hozzávalók a pizza tésztához:

• 1 csomag száraz élesztő
• 250 ml langyos víz
• 250 g 00-as vagy 550-es típusú liszt
• 1 csipet tengeri só
• némi olívaolaj

Hozzávalók a pizza öntethez:

• 800 g paradicsom, a legjobb a San Marzano fajta palackparadicsom, frissen vagy konzerven
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 csipet só
• némi olívaolaj
• szárított oregánó
• 125 g scamorza sajt vagy mozzarella
• 100 g reszelt parmezán

Készítmény:

1. Az élesztőt öt evőkanál liszttel és langyos vízzel keverjük össze egy tálban, hogy paszta legyen. Hagyja az élesztőalapot 15-20 percig duzzadni.
2. Halmozza meg a maradék lisztet egy munkafelületen, és készítsen egy kutat a közepén. Tegye ebbe a kútba az élesztőt és a sót. Kb. Két percig gyúrjuk az egészet, és addig adagoljuk a meleg vizet, amíg sima, rugalmas tészta nem képződik. Ezután hagyja húsz percig meleg helyen kelni, amíg a hangerő megduplázódik.
3. Kenjen meg egy pizzasütőt olajjal, és simítsa be a kezével. Fedje le a formát egy tiszta konyharuhával, és hagyja, hogy a tészta meleg helyen ismét húsz percig keljen. Addig előmelegítjük a sütőt 250 fokra.
4. Negyed és mag a paradicsom. Jól lecsepegtetjük és a tészta tetejére tesszük. Használja a kezét nagy darabok összetörésére.
5. Hámozza le a fokhagymagerezdeket, és vágja vékony szeletekre. Kenje szét a szeleteket a pizzán, és mindent bőségesen csepegtessen olívaolajjal.
6. Süssük a pizzát nyolc percig, majd rövid időre vegyük ki a sütőből, hogy megszórjuk oregánóval, felkockázott Scamorza sajttal vagy mozzarellával, és meghintjük reszelt parmezánnal. Ezután további nyolc-tíz percig sütjük őket, amíg a tészta széle aranybarna lesz.

Most már csak annyit kell tennie, hogy összehajtja a pizzáját és élvezi.

---