FIT KID Kr; uter receptek
Gyógynövényes receptek
A gyógynövények és a fűszerek sok ételhez megfelelő ételízesítőt adnak, emészthetőbbé, étvágygerjesztőbbé és változatosabbá teszik az ételt, ugyanakkor növelik az általános közérzetet. Számos érdekes recept megkülönböztető összetevője.
Az alábbiakban összeállítottunk egy válogatást a finom "gyógynövény receptekből":
Gyógynövénykvarca terjedt
A gyógynövénykvarka tavaszi friss kenés, és jól illik a kabáthoz vagy a sült burgonyához is.
Ami szükséges:
- 0,25 kg alacsony zsírtartalmú kvark
- 50 g 1,5% zsírtartalmú joghurt
- 30 ml 1,5% zsírtartalmú tej
- 4 evőkanál friss fűszernövények (például metélőhagyma, kapor, petrezselyem, zsázsa)
- Jódozott só, bors
Hogyan kell csinálni:
A gyógynövényes kvarkhoz keverje simára a kvarkot a joghurttal és a tejjel. Hozzáadjuk az apróra vágott gyógynövényeket. Ízesítsük ízlés szerint jódozott sóval és borssal.
Növény
Finom gyógynövénymártás nyers zöldségrudakhoz (pl. Sárgarépa, piros és sárga paprika, karalábé, retek, zeller, uborka)
Ami szükséges:
- 0,25 kg alacsony zsírtartalmú kvark
- 30 ml 1,5% zsírtartalmú tej
- Ásványvíz
- 60 g hámozott uborka
- 4 evőkanál friss fűszernövények (például metélőhagyma, petrezselyem, bazsalikom)
- 1 gerezd fokhagyma hámozott
- Jódozott só, bors
Hogyan kell csinálni:
A gyógynövényes mártáshoz keverje a kvarkot a tejjel simára. Keverjünk hozzá annyi ásványvizet, amíg a mártás krémes nem lesz. Hozzáadjuk a reszelt uborkát, a zúzott fokhagymát és az apróra vágott gyógynövényeket. Ízesítsük ízlés szerint jódozott sóval és borssal.
Gyógynövény vaj
Ami szükséges:
- 0,25 kg vaj
- 2 gerezd fokhagyma hámozott
- 4 evőkanál friss fűszernövények (pl. Kapor, petrezselyem, zsázsa, metélőhagyma, bazsalikom, pimpinelle)
- ½ evőkanál citromlé
- Jódozott só
Hogyan kell csinálni:
A gyógynövény vajhoz a puha vajat simára keverjük. Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, az apróra vágott gyógynövényeket és a citromlevet. Ízesítsük ízlés szerint jódozott sóval. Használat előtt hagyja a gyógynövényt ismét a hűtőszekrényben beállni.
Színes kenyér arcok
Ami szükséges:
- Kenyérszeletek
- Quark vagy gyógynövény kvark (lásd a fenti receptet)
- Választható zöldségdarabok (pl. Sárgarépa, piros és sárga paprika, karalábé, retek, zeller, uborka, koktélparadicsom)
- Kerti zsázsa (pl. Haj, szakáll vagy szemöldök számára)
- Jódozott só
Hogyan kell csinálni:
Kenje meg a kenyérszeleteket kvarkkal. Vágja a zöldségeket a szemhez, a fülhöz, az orrhoz, a szájhoz stb. A megfelelő formára és tegye a kenyérre. Helyezze a fülét a kenyér oldalára. Vágja le a kerti zsázst konyhai ollóval, és díszítse hajfejként. Megszórjuk a kenyér arcát jódozott sóval.
Zöld tojásfejek
Mi a teendő a sütemény sütéséből származó tojáshéjakkal? Félbe osztva szórakoztató zöld tojásfejeket készíthetnek belőlük.
Ami szükséges:
- Tojáshéj felét
- Színes ceruzák vagy festékek és ecsetek
- Tojás doboz vagy tojás csésze
- Cserepes talaj vagy vatta
- Zsázsa mag
Hogyan kell csinálni:
Óvatosan öblítse le vízzel a tojáshéj felét és szárítsa meg. A tálakra festett arcokat vagy mintákat nyitott oldalával felfelé. Helyezze a festett tojásfejeket tojásdobozba vagy tojástartóba. Töltse fel a tojáshéjat cserepes talajjal vagy vattával, és nyomja meg a zsázsa magját a talajba, vagy szórja meg a jól megnedvesített vattára. Néhány nap múlva a zöld "zsázsahaj" kihajt, és megeheti őket.
Ne felejtse el: Öntse a talajt naponta néhány csepp vízzel, vagy tartsa nedvesen a vattát.
tipp:
A tojásfejek ruhadarabjai karton tekercsekből készülhetnek (pl. Higiéniai papír vagy WC-papír tekercsek). Ehhez festse meg a kartoncsövet, és tegye rá a tojásfejet.
Olasz paradicsomleves
Amire szüksége van (recept négy adagra):
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 hagymát hámozva
- 1 doboz hámozott paradicsom (lecsepegtetett súly 240 g)
- 0,25 l zöldségalap
- Jódozott só
- 0,125 kg tejföl 10% zsír
- Friss bazsalikom
- 1 gerezd fokhagyma hámozott
Hogyan kell csinálni:
A paradicsomleveshez az edényben felmelegítjük az olajat, és néhány percig dinszteljük benne a felkockázott hagymát. Hozzáadjuk a kockákra vágott paradicsomot a folyadékkal és a zöldségalaplával. Ízesített sóval ízesítjük.
Hagyja a levest fél órán át lassú tűzön párolni. Keverje hozzá a tejfölt. Finoman pürésítse meg a levest botmixerrel. Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, és finomra vágott bazsalikomlevelekkel díszítjük.
Vad fokhagymás pesto
Amire szüksége van (recept négy adagra):
- 80 g fenyőmag
- 0,15 kg friss vad fokhagyma
- 50 g parmezán háromnegyed zsír
- 3 gerezd fokhagyma hámozott
- 1-2 teáskanál jódozott só
- 0,2 l olívaolaj
Hogyan kell csinálni:
A vad fokhagymás pesto esetében süsd meg a fenyőmagot zsír nélkül. Hagyja kihűlni. Pürésítsük parmezánnal, zúzott fokhagymával, jódozott sóval, olívaolajjal és apróra vágott vad fokhagymával. Öntsük a vad fokhagymapesto-t egy üvegbe, fedjük le olívaolajjal. Szorosan zárja le az üveget és tárolja a hűtőszekrényben. A pestót körülbelül 4-6 hétig lehet eltartani - mindig jól fedje le olajjal.
Változat:
Használjon bazsalikomot a fokhagyma helyett.
Spagetti vad fokhagymás pestóval és zöldségekkel (gomba és paradicsom)
Amire szüksége van (recept négy adagra):
- 0,5 kg teljes kiőrlésű spagetti
- 3 evőkanál vad fokhagymapesto (lásd a fenti receptet)
- 3 evőkanál tejföl 10% zsír
- 1 hagymát hámozva
- 1 evőkanál repceolaj
- 0,25 kg megtisztított gomba
- 0,25 kg paradicsom tisztított
- Fűszerezett só
- bors
Hogyan kell csinálni:
A teljes kiőrlésű spagettit sós vízben megfőzzük. Keverjük össze a vad fokhagymapesto és a tejfölt a spagettivel. A zöldségeknél a kockára vágott hagymát repceolajon megdinszteljük. Hozzáadjuk a gombaszeleteket és a kockákra vágott paradicsomot, és 5 percig főzzük. Ízlés szerint fűszerezzük gyógynövényes sóval és borssal. Tálaljuk a spagettivel.
Gyógynövényes burgonyapüré
Amire szüksége van (recept négy adagra):
- 0,8 kg hámozott és lisztezett burgonya
- 0,2 l tej 1,5% zsírtartalom
- Jódozott só
- 1 evőkanál enyhe vagy fűszeres gyógynövénykeverék
enyhe növényi keverék: Majoránna, petrezselyem, bazsalikom
fűszeres gyógynövénykeverék: Sós, lovage, majoránna
Hogyan kell csinálni:
A gyógynövényes burgonyapüréhez a főtt burgonyát darálva, még burgonyapéppel vagy krumpliprésszel őrölje meg, majd tejjel és jódozott sóval keverje össze a pürét. Fűszerezzük apróra vágott gyógynövényekkel.