Fit zöldség spárga Fogyjon le a Fitkult diéta tervünkkel

Áprilistól június közepéig visszatért a német spárga. Elég ok, hogy jobban szemügyre vegye a fitnesz zöld, fehér és lila sávjait. Lám, valóban sok mindent kínálnak, ami igazi fit zöldséggé teszi őket.

Érthető, ha tudja, hogy a spárgát eredetileg egyiptomiak és görögök tartották gyógynövényként. Ezen ősi civilizációk orvosai elsősorban vizelethajtó hatására törekedtek. A gazdag rómaiak akkor bizonyíthatóan elsőként értékelték a spárgát zöldségként. A mai népszerű zöldségek először elsősorban gyógynövényekként kerültek Németországba. Valószínűleg a reneszánsz idejéig nem készült ünnepi ételekhez a királyi és fejedelmi udvarokban. Abban az időben azonban még mindig zöld változatában.

Fehér spárga, mint a zöldséges konyha csúcspontja

Inkább szükségből az emberek agyagból készült csuklyákkal kezdték el takarni a fiatal hajtásokat. Ez távol tartotta a kártevőket, és a tavaszi nap első melegsége ösztönözte a spárga hatékonyabb növekedését. A fény visszavonása miatt ennek a halvány spárgának nevezett változatnak nem lett levélzöldje. Ettől fehér lett. Ezenkívül a hajtások csak késéssel kezdtek ligni. Megszületett a különösen gyengéd zöldségspárga, amely gyorsan meggyőzte az ország legkényeztetettebb szájízét is. És ez így marad a mai napig. Mivel annak ellenére, hogy a klorofillt tartalmazó zöld spárga az utóbbi években nagyobb piaci részesedést tudott biztosítani, Németország továbbra is a fehér spárgát részesíti előnyben.

Mi van a spárgában

Függetlenül attól, hogy ez az enyhébb ízlésnek vagy a finomabb felépítésnek köszönhető-e, minden egyes ember számára bizonyosan más. De mitől lesz a spárga alkalmas zöldség? Valamennyi spárgafajta igazolható, hogy magas ásványianyag-tartalommal rendelkezik. Vérképző vas és folsav, csonterősítő foszfor és kalcium, valamint az izmokat ellazító magnézium a friss spárga illeszkedő alkotóeleme. Izmainknak is hasznos a tavaszi kúra finom spárga receptekkel. Ez nem utolsósorban ennek a nemes zöldségnek a káliumtartalmának köszönhető.

A tavaszi zöldségek legfontosabb vitaminjai az A-, a C- és az E-vitamin. Ezenkívül a spárga tartalmazza a B1 és B2 idegvitamint. De a spárga K-vitamint is tartalmaz, amely biztosítja a tiszta ereket, a vékony vért és az erős csontokat. Annak érdekében, hogy a K-vitamin és a többi zsírban oldódó vitamin, például az A-, D- és E-vitamin is felszívódhasson a szervezetben, mindig vegye őket egészséges zsírokkal. Nem csoda, hogy a hagyományos ételek szeretnek vajmártásokat vagy hasonló zsíros köreteket spárgával.

Kattintson ide a YouTube tartalmának megtekintéséhez

Mindig mutasson tartalmat a YouTube-ról

Kálium spárgában

Magas víztartalma ellenére a spárga dehidratáló hatással van szervezetünkre. Hogy ez a helyzet áll fenn, részben a rúdzöldségek magas káliumtartalmának köszönhető. Minden 100 gramm friss zöldséghez kb. 200 mg kálium van, így a vérnyomáscsökkentő ásványi anyagokkal ellátva vagyunk, mint alig más zöldségek spárgával. De idegrendszerünknek káliumra is szüksége van a hatékony működéshez.

A szaponinok és a fruktánok mellett a botok magas nitrogéntartalma a spárga dehidratáló hatásáért felelős másik tényező. A fokozott vizelés mellett a vizelet jellegzetes szaga van, amelyet különféle kéntartalmú vegyületek termelnek a zöldségekben.

Tavaszi tisztítás a testben

Az év pontosan megfelelő időpontjában a spárga biztosítja a szükséges keserű anyagokat, amelyek stimulálják a májat, és segítik a méregtelenítő szervet abban, hogy valódi tavaszi tisztítást végezzen a szervezetben. A legtöbb máj nagy haszonnal jár a zsíros és alkoholos téli ünnepek után, mint a karácsony és a karnevál.

De még akutan, vagyis közvetlenül a túlzott alkoholfogyasztás előtt és után is, a spárga egyfajta elsősegélyként használható. Amint azt a dél-koreai Jeju Nemzeti Egyetem tanulmánya kimutatta, a fiatal spárgaszárakból és levelekből készült kivonat segíti szervezetünket a véralkohol lebontásában. Ezt biztosítják a spárgában található ásványi anyagok és aminosavak, amelyek a testben alkohol-hasító enzimek prekurzoraként szolgálnak. Ezeket az enzimeket dehidrogenáznak és aldehid-dehidrogenáznak hívják.

A lengyel zöldségek afrodiziákumként

A népnyelv mindig azt mondta, hogy a spárgának afrodiziákum hatása van. Valójában a kidudorodó rudak nemcsak a néző fantáziáját serkentik, hanem a has vérkeringését is. Ez természetesen mindkét nem nemi szervének kedvez. Ezenkívül a spárga nyomelemekben és vitaminokban való gazdagsága erősíti a libidót.

Élvezet sajnálat nélkül

A spárga legjobbja azonban az, hogy sajnálat nélkül ígér örömet, mert mindössze 150 kcal kilogrammonként a spárga tökéletes és mindenekelőtt töltelék alapja egy tavaszi fogyókúrának. A spárga elsősorban azért ér el ilyen csúcsértékeket, mert körülbelül 93 százalék vízből áll. A fogyni vágyók nemcsak a csodálatosan alacsony energiamérleget élvezik, hanem azt is, hogy a spárga dehidratáló tulajdonságokkal rendelkezik. A spárga nagyon gyorsan engedi a fontot - ezáltal gyors motivációt biztosít. Magától értetődik, hogy a spárga diétát, csakúgy, mint az összes többi mono diétát, csak rövid ideig szabad alkalmazni, de a tavaszi zöldségek magas ára mindenképpen megkönnyíti a döntést. Annak érdekében, hogy képet kapjon arról, hogyan is nézhet ki egy ilyen spárga étrend, szeretnénk megismertetni Önnel, milyen is lehet egy ilyen diéta nap.

A spárga diéta

Ennek az étrendnek az alapja 1 kiló hámozatlan nemes zöldség. Kiegészíti reggelivel és elegendő vízellátással (kb. 2 liter naponta, az időjárástól és az aktivitástól függően). Magától értetődik, hogy az alkohol és az édesség tabu a diéta alatt, mert a spárga diéta során a napi kalóriabevitelt 1200 alatt kell tartani. Maga a spárga körülbelül 140 kalóriát tartalmaz. Ez az érték abból adódik, hogy 1 kg friss spárga körülbelül 800 g hámozott és főtt zöldséget ad. Ne végezze a diétát két hétnél tovább. Ez idő alatt 2-5 kg-os súlycsökkenésre számíthat.

Példánkban megbizonyosodtunk arról, hogy a tápanyagcsoportok aránya a lehető legkiegyensúlyozottabb legyen. Annak érdekében, hogy a lehető legkülönfélébb legyen a menü, cserélje ki az egyes elemeket hasonló ételekre. Lazac helyett például ugyanannyi csirkemell (bőr nélküli), sovány marhahús steak vagy pulykahús. Ha a húst tofuval akarja helyettesíteni, akkor az adagja 150g lehet. A szóban forgó ételek kalóriatartalmáról a legjobb, ha kalóriatáblázat segítségével tájékozódunk. Ezek papír formában kaphatók az üzletekben, de okostelefonos alkalmazásokként vagy online verzióként is elérhetők.

A spárga diéta egyik lehetséges menüje

Reggel: kávé vagy tea, lehetőleg gyógytea, teljes kiőrlésű vagy több szemes zsemle vagy 3 szelet teljes kiőrlésű kenyér, 50 g zsírszegény kvarkkal. Készítheti a kvarkot sósnak vagy édesnek (a cukor kalóriamentes alternatívájának segítségével). Ehet 200g friss bogyót vagy almát is.
Között: Spárgasaláta az alábbiak szerint elkészítve: Vágjon 150 g főtt spárgát és két paradicsomot apró darabokra, és csepegtesse le borsból, sóból, gyógynövényekből, ecetből és kevés olívaolajból készült vinegrettel.
Ebéd: 150g kabátkrumpli, 125g grillezett lazacfilé, 500g főtt spárga és egy kevés joghurtból készült öntet, frissen facsart narancslé, kevés olívaolaj, választott gyógynövények és egy csipet só.
Között: 300 ml friss író (vagy kefir, tejsavó, sovány joghurt stb.) 100 g bogyóval, almával, körtével vagy narancssal.
Este: Készítsen omlettet két tojásból, 150 g főtt spárgából, választott friss fűszernövényekből, borsból és sóból, és kevés olajon pirítsa meg.

Figyelem: Ha vesebetegségben szenved, kérjük, konzultáljon orvosával vagy terapeutájával, mielőtt spárga diétát kezdene. A köszvényben szenvedőknek arra is ügyelniük kell, hogy ne fogyasszanak túl sokat a purinokat tartalmazó tavaszi zöldségekből. A legjobb, ha konzultál a kezelőorvosával.