Fitnesz recept Vegetáriánus burger teljes kiőrlésű zsemlével és csicseriborsó húsgombóval - GymBeam Blog
Szereted a minőségi vegetáriánus hamburgereket is? Akkor meg kell próbálniavegetáriánus hamburger fitnesz receptünk teljes kiőrlésű zsemlével és csicseriborsó húsgombóval,egy étel, amelyet bármikor élvezhet, nemcsak a csalás napján. Próbáljuk ki együtt!
Hozzávalók zsemléhez:
- 200 g tönkölyliszt
- 180 ml tej
- 100 g teljes kiőrlésű tönkölyliszt
- 40 g vajat
- 20 g nádcukor
- 1 tojás + tojássárgája a zsemle zsírozásához
- 1 teáskanál száraz élesztő
- ½ teáskanál só
- olívaolaj spray
- mák díszítésre
A csicseriborsó húsgombóc összetevői:
- 240 g csicseriborsó (1 doboz)
- 100 g cukkini (1 kisebb cukkini)
- 40 kesudió
- 30 g szárított paradicsom
- 30 g tönkölyliszt
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 közepes méretű hagyma
- ½ teáskanál őrölt fekete bors
- ½ teáskanál paprika
- ½ teáskanál őrölt kömény
- egy marék friss fűszernövény (koriander, petrezselyem levél)
- só ízlés szerint
- olívaolaj spray
Burger köret:
- paradicsom
- jégsaláta
- avokádó
- sosBBQ
Hogyan készítsünk zsemlét:
Először is tesszük száraz élesztő ban,-ben meleg tej együtt val vel 10 g cukor, keverje össze és hagyja el a kompozíciótkovász kb 5 perc. Eközben,összekeverjük a lisztet 10 g cukorral, sózzuk és adjuk hozzá kovász, tojás és vaj szobahőmérsékleten, amelyeket kisebb darabokra vágunk. Nagyon jól gyúrjuk tészta és hagyjuk meleg helyen kelni.
Miután a tészta megkelt, helyezze egy munkafelületre és vágja le 7 egyenlő részben, amelyből formázzuk a zsemlét. Ha tökéletes zsemlét akarunk szerezni, akkor a tésztából egy laposabb alakot készítünk, és a széleit befelé fordítjuk, így kerek formát kapunk, ami után megforgatjuk a tésztát. A hajlított élek a zsemle alja lesznek . tekercs kész tálcába tesszük őket sütőpapírral és egyebekkel kibélelve kb. 15 percig kelni hagyjuk.
Ezután kenje meg a zsemlét tojássárgájával, amibe kevés olajat adunk. A végén megszórjuk mákkal és sütjük aranysárgára, kb 180 ° C-on körülbelül 15-20 percig.
Hogyan készítsünk csicseriborsó húsgombókat:
Első,vágja apróra a hagymát és addig sütjük, amíg üveges nem lesz. Fokozatosan adjuk hozzá zúzott fokhagyma, apróra vágott, szárított paradicsom és vízben leöblített csicseriborsó. Az összes hozzávalót kissé megpirítjuk, majd levesszük a tűzről.
Ezután reszeld le a cukkinit a kis reszelőn, és add hozzá a csicseriborsó keverékhez az összes fűszerek, só, aromás gyógynövények, kesudió vajés tönkölylisztet. keverd össze minden összetevőt függőleges keverővel homogén tömeg elérése érdekében. Osszuk el a tésztát 4 egyenlő részre és a kezünk segítségével formázzuk a húsgombókat. Körülbelül akkora legyen a zsemle. Csicseriborsó húsgombóc beletesszük a forró serpenyőbe, és meglocsoljuk olívaolajjal és mindkét oldalán aranyszínűre sütjük.
mi húsgolyók a zsemlében félbevágták és kikenték BBQ mártással, és adjunk hozzá egy szelet paradicsomot, avokádót és salátát. Sok szerencsét kívánunk!
És esni kezd a számban, ha erre gondolok vegetáriánus burgerünk teljes kiőrlésű zsemlével és csicseriborsó húsgombóval? Ne felejtsd el megosztott a cikket, így a recept eléri a barátaidat.
Információ
Kövess minket
Minőségi tanusitvány
Lépjen kapcsolatba velünk
Gartenfelder Str. 1, 13599 Berlin-Gartenfeld, Németország