Fitneszismeretek - a fitnesz kenyerek valóban olyan egészségesek
Melyik kenyér egészséges és mi a különbség?
Sokan inkább könnyű pirítóst fogyasztanak reggelire sötét teljes kiőrlésű kenyér helyett. Annak ellenére, hogy közkedvelt, hogy a teljes kiőrlésű kenyér sokkal egészségesebb, mint a fehér kenyér. De: ez valóban igaz? Igen. Tény, hogy a fehér kenyér csak feleannyi vitamint és rostot tartalmaz, és kétharmaddal kevesebb ásványi anyagot tartalmaz, mint a teljes kiőrlésű kenyér. A gabona külső rétegeit és palántáit fehér liszttel távolítjuk el, és csak az endospermium marad a kenyér felhasználására. Tehát minden fontos vitamin és ásványi anyag a szemétbe kerül. Tehát a jövőben kétszer is gondold át, hogy a négy szelet pirítósnak valóban minden reggel kell-e lennie. 260 kilokalóriával négy szelet pirítós kenyér tápértéke megegyezik a fél tábla teljes tejcsokoládééval. A teljes kiőrlésű kenyér csak fele a 140 kilokalóriának, és számos vitamint és ásványi anyagot is tartalmaz.
Fehérje kenyér - fogyókúra vagy fogyókúra mítosz?
A fehérjetartalmú kenyér AZ új divatos kenyér a sportolók és az alaktudatos emberek körében. Felmerül a kérdés, hogy ez a kenyér mennyire egészségesebb, mint a teljes kiőrlésű termék, és mi egyszerűen a marketing. A pékáru részlegek azok szívét teszik meg, akik például alacsony szénhidráttartalmú diétát folytatnak, vagyis nagyrészt lemondanak a szénhidrátokról. Mivel a fehérjetartalmú kenyérnek legfeljebb hat százalék szénhidrátot és 20 és 30 százalék közötti fehérjét kell tartalmaznia. Ehhez képest a hagyományos vegyes búza kenyér 44 százalék szénhidrátot és csak öt százalék fehérjét tartalmaz. De amit sok vásárló nem tud: A fehérjetartalmú kenyér kevés búzalisztből áll, de sok növényi fehérjéből és mindenekelőtt zsíros magvakból, például diófélékből, szemekből vagy magvakból. Ez azt jelenti, hogy a valóban „szuper egészséges” kenyér akár tízszer több zsírt tartalmaz, mint a szokásos vegyes kenyér, és ezáltal sokkal több kalóriát is tartalmaz. Tehát a fehérjetartalmú kenyér bármi más, csak fogyásra alkalmas, és a dió is problémát jelenthet az allergiások számára. Következtetésünk: A fehérjetartalmú kenyér nem más, mint egy csodaszer a felesleges kilókra, de inkább izomépítésre alkalmas.
Készítsen fitnesz kenyeret maga: Olcsó, ízletes és kalória-tudatos
Szeretné tudni, hogy pontosan mi van a kenyerében? Akkor jobb, ha nem a szomszéd pékre hagyatkozik, hanem maga süti meg a kenyerét! Eleinte bonyolultnak hangzik, de legyünk őszinték: Ha szeretsz süteményeket, süteményeket vagy más finomságokat készíteni, akkor saját teljes kiőrlésű kenyeret is süthet. Az alábbiakban összeállítottunk egy alapos receptet egy finom és egészséges fitnesz kenyérhez, amelyet tetszés szerint variálhat más összetevőkkel. Legyen bőséges zöldségekkel, például sárgarépával, cukkini vagy paradicsommal, vagy édes gyümölcsökkel, például almával, mazsolával vagy banánnal - csak legyen kreatív, és engedje szabadjára fantáziáját. Néhány eurót hosszú távon is megtakaríthat. Mivel a kenyér hozzávalói olcsóbbak, mint az élelmiszerbolt készterméke. Továbbá: Mi lehet finomabb, mint a frissen sült kenyér illata, amely a levegőben van?
Fitness kenyér olajbogyóval sütéshez
Hozzávalók:
-400 gramm teljes kiőrlésű rozsliszt
-300 gramm teljes kiőrlésű tönkölyliszt
-300 gramm teljes kiőrlésű liszt
-1 darab friss élesztő
-1 zacskó 100g száraz kovász
-2 teáskanál (szint) só
-50 gramm olajbogyó az üvegből
-1 ek citrompaprika
-600 ml langyos víz