Fitneszrúgásom “Pizza a játék előtti napon - ez nem megy! "- EURO 2008 - FAZ
Oliver Schmidtlein a labdarúgó-válogatott fitneszedzője, az Európa-bajnokság után Jürgen Klinsmann-nal dolgozik az FC Bayernnél. De Schmidtlein nemcsak szakemberekkel edz, hanem ebben a hónapban saját stúdiót is nyitott Münchenben, ahol a fitnesz, táplálkozás és terápia terén szerzett tapasztalatait a szabadidős sportolóknak is átadja.
Hobbi atlétaként milyen jó dolgokat tehet a teste számára a megfelelő táplálkozás révén?
Egy alapelvet mindig szem előtt kell tartani: ha kontrollálni akarja a testsúlyát, nem kerülheti el a táplálkozás témáját. Amikor meglátja, mennyit kell mozgatnia, hogy 500 kalóriát égessen el, rájön, mennyire fárasztó. Egy dolgozó embernek naponta legfeljebb egy órája van a testmozgásra - és 500 kalória elvesztéséhez sokat kell tennie abban az órában.
Sok amatőr sportoló kifinomult edzéstervek szerint edz - mennyit érhet el optimális táplálkozási tervvel?
Az amatőr sportolók számára egyáltalán nem könnyű megfelelő táplálkozási tanácsokat kapni. Ezért az a célom, hogy az amatőr sportolók ne csak szakemberekhez, hanem egyéni tanácsokhoz is hozzáférjenek. Van néhány általános tanács, de a táplálkozást mindig az egyénre kell szabni - a testösszetétel, a személyes célok és a tevékenységek alapján.
Például hogyan néz ki az ideális reggeli egy szabadidős sportoló számára?
A legfontosabb kulcsszó az egyensúly. Minden egyoldalú étrend mellett előnyhöz juthat hátránnyal. A szénhidrátokat elkerülõ diéták jelenleg nagy téma. De ha az emberek csak visszatérnek a sportba, akkor az ilyen diétákat el kell utasítani. Azoknak, akik edzenek, a lehető legjobb üzemanyagot kell biztosítaniuk testük számára. Ha ezután reggel müzli nélkül jár, akkor fennáll annak a veszélye, hogy belecsúszik valamilyen bárba, ahol sokkal rosszabb a szénhidráttartalma a reggel folyamán. A raktárak feltöltése érdekében szénhidrátokat kell biztosítania az izmok számára, de ellenőrzött módon. A kiegyensúlyozott reggeli ezért jó mennyiségű szénhidrátot tartalmaz, ideális esetben fehérjével kombinálva. Ez feltölti Önt és megakadályozza, hogy túl sok szénhidrátot fogyasszon.
Például mit kell enni több mint egy órán át tartó edzés előtt és után?
A cél az energiatartalékok felhasználása az edzés során, és utána ezek megfelelő pótlása. A stúdióban ezért nem szabad ezeket az édes italokat szívatni edzés közben, jobb a víz és az izotóniás italok. Ezt követően egy alma spritzer rendben van.
A válogatottal az ételek és italok azonnal készen állnak a kabinba a meccs után - a játékosok megragadják?
Csinálják. Ezt hívjuk "Táplálkozás időzítésének". Nem csak attól függ, hogy mit eszek és iszok, hanem attól is, hogy mikor. Ezt szabadidős sportolóként is a szívére veheti. Egy óra intenzív testmozgás után célszerű ennivalót venni, mielőtt például elhagyná a stúdiót. Ez lerövidíti a regenerációs időt. A táplálkozási ablak a testben nyitva van közvetlenül edzés után - körülbelül 90 perc. A következő érvényes: minél előbb, annál jobb. Az alacsony zsírtartalmú, alacsony cukortartalmú fehérje turmixok ideálisak.
Milyen előnyei vannak az optimális táplálkozásnak a futballban?
Nehéz számokba foglalni. Valahol tíz és 30 százalék között van.
A táplálkozási szakemberek azonban nem tagjai a válogatott támogató csapatának. Hogyan oldják meg?
A Mark Verstegen társasága, az "Athletes Performance" tapasztalatai beépülnek. Bár néhány észak-amerikai terméket nem tudtunk használni, mert azokat nem engedélyezték. Ellenkező esetben szoros megállapodások vannak a táplálkozási kérdésekért is felelős Tim Meyer orvos és Holger Stromberg szakács között, aki teljesíti kívánságainkat, és saját prioritásait is meghatározza.
Mit kell tennie a nemzeti játékosoknak a felkészülés nélkül?
Nincs kövér hús. Nincs besamel szósz. Sertés nagyon ritkán. És ami egyáltalán nem működik: Pizza a játék előtti napon.
Miért nehezebb az étrend megváltoztatása, mint a rendszeres testmozgás?
Tudás kérdése. Minél jobban tájékozottak a játékosok, annál nagyobb valószínűséggel biztosítják a kiegyensúlyozott étrendet. Az öt és húsz éves kor közötti formációs szakaszban a sportolók valójában semmit sem tanulnak a táplálkozásról. Nem lesz olyan szakember, aki valaha is hallott volna egy oktatót vagy felügyelőt a táplálkozásról. A kiegyensúlyozott étrend előnyeiről csak azok tudnak bármit is.