Fitt és egészséges őszig - Gustavia online bolt
Szélességünk különlegessége az évszakok váltakozása. Tavasz, nyár, ősz és tél - mindegyiknek megvan a maga varázsa.
Az őszi nap meleg fénye vigaszt jelent, amikor elbúcsúzunk a nyártól.
Most örülünk annak a frissességnek, amelyet a hűvösebb őszi levegő hoz magával, és amely arra készteti, hogy hosszú sétákat tegyen az élénk színű leveleken. Függetlenül attól, hogy az Alster-túra vagy a kerékpáros túra, például az Alte Land-en keresztül, ez jót tesz a keringésnek és az anyagcserének, de a léleknek is.
Mi van, ha nedves lesz? Ezután kényelmesen kivonulunk egy csésze forró teával. A gyömbér és a kurkuma például melegít. Egyszerűen vágjon apró darabokra, és öntsön rajtuk forró vizet. De légy óvatos: a sárga kurkuma gyökér erősen foltos. Ezért a legjobb gumikesztyűt felvenni.
További plusz: Ha az éjszakák ismét hosszabbak lesznek, akkor újra jobban alszunk. Így van, mert az alvás az egészséges élet egyik legfontosabb szempontja. Ez lehetővé teszi számunkra, hogy tovább éljünk, boldoggá, okosabbá és még a rákot és a demenciát is megakadályozzuk. Matthew Walker, az UC Berkeley alváslaboratóriumának igazgatója, "Az alvás nagy könyve" című bestsellerében rendkívül érdekes meglátásokkal lepi meg az alvás hatásait.
Mi erősít bennünket ősszel
Számunkra a legjobb az őszben az a színes paletta, amelyet a betakarítási szezon hoz a piacra. Az őszi zöldségek és gyümölcsök tele vannak nyári energiával és létfontosságú anyagokkal:
Alma, bogyók, dió, tök. Mindet szeretjük. És: szeretsz minket.
Mivel a hagyományos szuperétel nagyon sok jót tesz az egészségnek és az immunrendszernek - az élvezeten kívül. Állítólag az első körtefajták már 3000 évvel ezelőtt elérhetőek voltak Görögországban. Élelmi rostjaik elősegítik az emésztést, vitaminjaik, az immunrendszer és a folsav serkentik a vérképződést - igen, és ne feledkezzünk meg a boldogsághormonok felhalmozódásáról. Azonnal érezzük, mert a körte nyár után egyedülállóan lédús.
A tavasz szép; de ha nem lett volna ősz, a szemek tele lennének, de a gyomor üres lenne.
(Friedrich von Logau, 1605-1655)
A szilva is boldoggá tesz. Élvezzük őket tisztán, süteményeken hideg tejszínnel vagy lekvárként vagy kompótként friss joghurttal főzve.
Nemcsak a gyümölcs, hanem az őszi zöldségek is jó érzéssel tölt el minket a hűvösebb évszakban, különösen a gombák és a sütőtök.
Gomba: életmentő
A gomba sok fehérjét, vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Nem csak ezért nevezi Jan Lelley életmentőnek a gombákat. A gomba professzor "Nincs gomba, nincs jövő" című könyvében 40 éves kutatási eredményeket mutat be. A gomba kiválóan alkalmas az immunrendszerre, de érdekességekkel is jár. Két példa:
1. A világ legnagyobb élőlénye? Hatalmas gombahálózat az oregoni nemzeti parkban.
2. Rókagomba nem termeszthető. Nemcsak a fákkal szoros kapcsolatban élnek, hanem olyan talajösszetételre is szükségük van, amelyet az emberek eddig nem tudtak utánozni.
Svédországban Valerie és családja rókagombát gyűjt, svédül Cantarell, erdei sétákon. Ha meg akarja találni, amit keres, tartsa szemmel a lucfenyőt, fenyőt, vörös bükkfát és fenyőt. Még akkor is, ha a rókagomba néha már június közepén kapható, nyár közepén és ősszel a legfinomabb.
Tök: sós és édes íze is van
Egy másik őszi csillag a Hokkaido tök, akár levesként, akár gratinként, a sütőből grillezve, vagy édes és fanyar tökös süteményként. Ezenkívül a sütőtök lelassítja az öregedési folyamatot és véd a szürkehályog ellen. Pozitív hatással vannak a koleszterinszintre és a szépségünkre is - mert a C és E vitamin megvédi a szabad gyököket és jó bőrt biztosít. A mag sok élelemhez ropogós befejezést ad. A tökmag elősegíti az anyagcserét és a rövid távú memóriát.
Hol voltunk megint?
Memória. A mogyoró és a dió az agynak is jót tesz, a pisztácia támogatja a kognitív tudatosságot, a kesudió pedig az izomépítést. A földimogyoró boldoggá tesz, a mandula pedig a sok fehérje révén még karcsúvá is tesz.