Fix nélkül Fix Tortelloni alla Panna

Huhu kedvesek,

Ezt a javítás nélküli javítást hosszú ideje akarták - de valahogy az első próbálkozások nem működtek olyan jól, aztán elvesztettem a szemem előtt. Kicsit kínos, mert a kívánság a saját családomtól származott . * nevess * ... Kedves kishúgom: Remélem, megbocsátasz nekem! Itt jön egy javítás javítás nélkül, különösen az Ön számára, bár kis késéssel 🙂

Az eredeti elkészítése nagyon egyszerű - tortelloni a hűtőpolcról, főtt sonka, keverjük össze a mártást ... kész. Az én verzióm néhány percet igénybe vesz, mivel a hagyma és a fokhagyma frissen hozzáadódik. De határok között marad, ígérem:-). Az eredeti 400 g tortellonival készül, de nekem 500 g-os csomagom volt, ezért az összes többi összetevőt extrapoláltam. Ez az összeg 3 adagra elegendő.

Sajnos csak elfelejtettem lefényképezni a szósz elkészítését ... de ez valójában nem bonyolult.

Hozzávalók 3 adaghoz:

500 g tortelloni (hűtőszekrény)
200 ml nehéz tejszín vagy alacsony kalóriatartalmú főző krém
400 ml zöldség alaplé
1 kis hagyma
1 gerezd fokhagyma
1 teáskanál metélőhagyma tekercs (fagyasztva nagyszerű)
1 teáskanál petrezselyem, apróra vágva (fagyasztva nagyszerű)
1 evőkanál kukoricakeményítő
120 g főtt sonka
60 g parmezán vagy reszelt sajt tetszés szerint
50 g ömlesztett sajt (vagy másik 50 g reszelt sajt)
Só, bors, szerecsendió
némi olaj vagy derített vaj sütéshez.

Készítmény:

1. Melegítse elő a sütőt 180 fokos felső/alsó hőfokra. Tegye a tortellonit egy tepsibe, és óvatosan válassza el egymástól, terítse a sonkát a tetejére vagy közéjük.

2. Lereszeljük a parmezánt, apróra vágjuk a hagymát és a fokhagymát. Körülbelül 1 evőkanál sütőzsírban sütjük mindkettőt, amíg a kockák meg nem pirulnak.

3. Most adjuk hozzá a zöldségalaplét és a tejszínt, forraljuk fel. A zöldségállomány elég erős lehet.

4. Most hozzáadjuk az ömlesztett sajtot (vagy reszelt sajtot). Keverjük össze, és forraljuk fel újra. amíg a szósz finoman párol, keverjük bele a petrezselymet és a metélőhagymát, egy kevés szerecsendiót és egy jó adag fekete borsot. Óvatosan ízesítsük sóval - a sonka is sós!

5. Fűszerezés után oldjon fel egy evőkanál kukoricakeményítőt 2 evőkanál hideg vízben, és keverje bele a mártásba. Jól összekeverni! Forraljuk újra.

6. Öntsük a mártást a tortellonira és a sonkára. Reszeljük le a sajtot, szórjuk rá.

7. Sütőben sütjük 200 fokos felső/alsó hőfokon 25 percig. Akkor vedd ki és élvezd 🙂

A pénz és az erőfeszítés összehasonlítása:
A tasak körülbelül 80 centbe kerül, az én verzióm körülbelül 25% -kal több, így 1 euróért versenyzek. A tortellonit és a sonkát mindkét változatban meg kell vásárolni, így ez nem számít. Hagymát, fokhagymát, tejszínt/főzőkrémet, olvasztott sajtot, gyógynövényeket és fűszereket is adok hozzá. Ha mindezt arányosan kiszámolja, akkor 1,30 euró körül lesz, aki enyhe forrásban lévő krémet (ami valamivel drágább) használ, 1,60 euró körül. Ha először gyógynövényeket vagy fűszereket kell vásárolnia, akkor természetesen valamivel többet fizet, de ezek az összetevők sokáig kitartanak (ha fagyasztott gyógynövényeket használunk, amelyek jól passzolnak ehhez az ételhez), és sok ételemnél használják:-).
Körülbelül 10 percet adunk hozzá a daraboláshoz és a főzéshez - az eredetiben a port egyszerűen feloldjuk vízben és felforraljuk. Körülbelül 5 perccel lerövidítettem a sütőben töltött időt - a tasakon feltüntetett 30 perc után a tortellonim sáros lett volna 😉

---