Flädlesuppe zöldségekkel recept istenek

Akár vegetáriánus, akár húsos, a Flädlesuppe remek módszer a megmaradt palacsinták felhasználására.

Recept információk

összetevők

• 100 g liszt
• 1/8 l tej
• 2 tojás
• só
• 1 nagy csokor leves zöldség (kb. 400 g)
• 1 l húsleves (saját készítésű vagy instant)
• 1/2 teáskanál majoránna, szárítva
• 1/2 csokor petrezselyem
• Frissen őrölt bors
• Tisztított vaj sütéshez

készítmény

1. A pogácsákhoz verjük fel a lisztet a tejjel, a tojással és egy jó csipet sóval. Hagyja a tésztát 15 percig pihenni.
2. Közben mossa meg, tisztítsa meg és vágja le a leves zöldjét a leveshez. Forraljuk fel a zöldségeket a húslevessel és a majorannával, és lassú tűzön főzzük 20 percig.
3. Egy serpenyőben felmelegítünk egy kevés derített vajat, és a lapos tésztából egymás után 3-4 vékony palacsintát sütünk. A kész palacsintákat hagyjuk egy kicsit kihűlni, feltekerjük és a lehető legvékonyabb csíkokra vágjuk.
4. Mossuk meg, rázzuk szárazra és vágjuk fel a petrezselymet.
5. Amint a zöldségek megfőttek, ízesítsük a levest sóval és borssal, majd ízlés szerint fűszerezzük.
6. Kenje meg a pogácsákat leveskelyhekre vagy tányérokra, és öntse rájuk a forró levest. A levest petrezselyemmel megszórva tálaljuk.

Milyen húsleves pogácsaleveshez?
A húslevest hagyományosan lapos leveshez használják. De természetesen használhat zöldséglevest is. Csak az íze dönt itt.

Hogyan készít pita levest?
A palacsintaleveshez, palacsintaleveshez, sült krumplileveshez - vagy a régiótól függően bármi más néven - egyszerűen vágja csíkokra a megmaradt palacsintákat. Tegye a palacsintacsíkokat egy mély tányérba, és öntse rájuk a forró húslevest. Most már csak néhány percig kell áthúznia a palacsintacsíkokat. Természetesen frissen sült palacsintát is használhat a recepthez.

---