Flavor-Picker fahéjas fagylalt
Általánosságban elmondható, hogy az édességeket mindannyian szeretjük és értékeljük, főleg a gyerekek, de az első helyen minden bizonnyal van fagylalt, amelyet otthon azzal az előnnyel készíthetünk el, hogy ellenőrizhetjük az általunk használt összetevőket.
összetevők
- 250 ml tej
- 3 sárgája
- 200 gr cukor
- 1 fahéjrúd
- 400 ml folyékony krém
- 1 teáskanál őrölt fahéj
- 1 tasak vaníliás cukor
Az elkészítés módja
- Forraljuk fel a tejet a fahéjrúddal együtt.
- Egy tálban fehéredésig keverjük a sárgáját a cukorral és a vaníliás cukorral, majd keverjük össze az őrölt fahéjjal.
- Távolítsa el a fahéjat a tejből, majd fokozatosan öntse a tejet a sárgájára, folyamatosan kevergetve.
- A kapott készítményt öntsük vissza a serpenyőbe, és hagyjuk körülbelül 8-10 percig párolni, amíg meg nem sűrűsödik. Keverje folyamatosan, hogy ne tapadjon a tálhoz.
- Vegyük le a tűzről, adjuk hozzá a tejszínhabot a kompozícióhoz, és keverjük össze. Tegye a kapott krémet egy műanyag tálba, és hagyja kihűlni.
- Amikor a készítmény elérte a szobahőmérsékletet, tegye a hűtőbe legalább egy órára.
- Egy óra múlva keverje újra simára, és tegye a készítményt egy fagylaltkészítőbe vagy a fagyasztóba, fedeles műanyag edényekbe. Ebben az esetben félóránként kell kevernünk, hogy megakadályozzuk a jégkristályok képződését. 3-4 óra múlva fagylaltot lehet tálalni.