Fluorid - FETeV

Az elemek periódusos rendszerében a fluor a 7. főcsoportba tartozik, és az egyik halogén. A fluor elemi formájában gáznemű, nagyon reakcióképes és mérgező. Ez egy halványzöld-sárga gáz, klórszerű szaggal. A fluor az összes elem közül a legnagyobb elektronegativitással rendelkezik, ezért maga képes kiszorítani az oxigént kötéseiből. Például bontja a vizet nagyon agresszív hidrogén-fluoriddá (fluorsav). A fluor az egyik legerősebb oxidálószer, amely szobahőmérsékleten stabil.

fetev

A fluor fluoridként fordul elő az egész testben. A csontokban és a fogakban lévő mennyiség sokszor nagyobb, mint a testnedvekben vagy a szervekben.

A legfontosabb funkció: a csontok és a fogak része

A tankönyvek szerint a fluoridionok beépülnek a fogakba és a csontokba a kalcium-apatit hidroxilcsoportjaiért cserébe. Az ionok cseréje a hidroxiapatit keményebb fluorapatittá alakulását okozza. Azt mondják, hogy ez a tulajdonság a fluoridot is olyan értékessé teszi a fogszuvasodás megelőzésére. Sokáig azt feltételezték, hogy a pozitív fluoridhatást a fogba való állandó beépülés okozza. Különböző vizsgálatok azonban nem mutattak kapcsolatot a fogakban beépített fluorid és a fogszuvasodás előfordulása között [Ism 2008].

A legújabb vizsgálatok szerint a fő hatásmechanizmus nem a fluoridionok cseréjében rejlik. Ehelyett azt feltételezzük, hogy a zománcban lévő hidroxi-apatitból és a dentinből álló szervetlen komponenseket körülbelül 5,7 pH-értékről demineralizálják. Van kalciumveszteség. Saját magas elektronegativitása miatt a fluorid most már biztosíthatja a kalcium újbóli felszívódását és beépülését.

A fluor serkenti a kalcium tárolását az újonnan képződött csontban. A meglévő betegségekre, például az oszteoporózisra gyakorolt ​​pozitív hatást még tudományosan nem igazolták.

A fogakban a fluorid megfelelő dózisokban elősegíti a fog kitörését és csökkenti a fogzománc oldhatóságát. A fogzománc nagyrészt kalciumból és foszfátból áll. Mindkét ásvány kristályt képez. A fluor nagyobb kristályokat hoz létre a fogzománcban. Ez ellenállóbbá teszi azokat a savakat, amelyeket a lepedékben található baktériumok termelnek. Ha a fluorid felszabadul a zománcból, az befolyásolhatja a baktériumok anyagcseréjét azáltal, hogy a cukrot kevesebb savvá alakítja. Mivel a kalcium is található a lepedékben, a fluorid visszahelyezheti a fogzománcba.

A testtömeg 2 és 6 gramm között van

A fluor passzív diffúzióval szívódik fel a gyomorban és a belekben. Az abszorpciós ráta 80 és 100% között van. Gyorsan eloszlik a testben, és nagy affinitással bír a kemény szövetek, például a csontok és a fogzománc iránt. A testtömeg 2 és 6 g között van. A fluorid 95% -a kötődik a csontvázhoz, 5% -a pedig a fogakhoz, a vérhez és a lágy szövetekhez. 200 és 2000 mg/kg közötti koncentráció esetén a fluorid mennyisége a csontokban körülbelül 10 000-szer olyan magas, mint a testnedvekben és a parenchimás szervekben. A plazmában a fluorid albuminhoz kötődik és szállítja [Lev 2003]. Az élelmiszerből és az anyagcseréből származó fluorid nagy része a vesén keresztül ürül. A verejték és a széklet kis mennyiségeket veszít.

A víz abszorpciója nagyon magas; A kölcsönhatások meglehetősen alacsonyak

A szabad fluorid, akárcsak a vízben, jobban hozzáférhető az emberi szervezet számára, mint a fehérjéhez kötött fluorid az ételekben. A belekből történő felvétel csökken nagyobb mennyiségű alumínium, kalcium, magnézium vagy vas jelenléte miatt. A hús átlagosan 30% körüli, a tej és tejtermékek 70%, az ivóvíz 86 és 100% közötti rendelkezésre állása [Rao 1984]. A fluor viszonylag stabil más anyagokkal szemben.

A hiánytünetek meglehetősen ritkák, de a fluor erősen mérgező

A szó valódi értelmében a fluorid nem elengedhetetlen nyomelem, mivel nem lehet kiváltani azt a hiányt, amelyet kizárólag fluorid adagolásával lehet kiküszöbölni. Állatkísérletekben az indukált fluoridhiány csökkent növekedésben és alacsonyabb várható élettartamban fejeződött ki. A fogszuvasodást viszont nem a fluorid hiánya okozza, hanem a helytelen étrend (magas cukor- vagy szénhidráttartalom) és a rossz fogápolás eredménye. Tanulmányok azt is kimutatták, hogy az alulkínálat terhesség alatt és csecsemőkorban késleltetheti a növekedést. Végleges bizonyíték embereknél még mindig függőben van.

Ezzel szemben magas a toxicitás mértéke. A fluor nagyon mérgező az emberi testre, mivel a szerves anyagokat, például a fehérjéket vagy a zsírokat, a fluor hidrogén-fluoriddá bontja, ami vegyi égések formájában észrevehető. Az elemi fluor halálos dózisa (LC50) 185 ppm vagy 32–64 mg/testtömeg-kg.

A toxicitás miatt a Szövetségi Kockázatértékelési Intézet az étrend-kiegészítők maximális megengedett napi adagját 0 mg-ra teszi [BfR 2002]. Floridot tartalmazó étrend-kiegészítők jelenleg nem kaphatók a piacon. Ásványvíz esetében meg kell adni a fluoridtartalmat, ha az meghaladja az 1,5 mg/liter értéket (Ásványi és asztali vízrendelet). Az ivóvízben megengedett legnagyobb dózis szintén 1,5 mg/liter.

A fluorid akut és krónikus túladagolási tüneteiről egyaránt ismert. Akut hányinger, hányás és hasi fájdalom jelentkezik. Másrészt a kis túladagolás károsíthatja a szerveket. Ha a gyermekek bevitele hosszabb ideig túl magas, akkor ezt a fogzománc fehér (közepes tartalmú) vagy barna (nagyon magas tartalmú) foltjai és a fogszuvasodás elleni korlátozott védelem észleli. Felnőtteknél a csontváz betegségei (pl. Ízületi fájdalom és merevség), a fogszuvasodás iránti fokozott hajlam vagy a vesekárosodás a túladagolás következménye lehet.

A fluor megtalálható az ivóvízben, de az élelmiszerekben is dúsított

Az ivóvíz fluoridtartalma nagy regionális ingadozásoknak van kitéve, és általában 0,2 és 1,7 mg/l között van. A tengervíz körülbelül 1 mg fluoridot tartalmaz/l. Németországban azonban az ivóvíz fluoridszintje meglehetősen alacsony. Az ivóvíz több mint 90% -a kevesebb, mint 0,3 mg fluoridot tartalmaz. A felelős egészségügyi hatóságok vagy az állami hatóságok információkat szolgáltathatnak az ivóvíz regionális fluoridtartalmáról.

A tehén és az anyatej kis mennyiségben tartalmaz, az anyák kínálatától függően. A tehéntej körülbelül 20 µg/l-t tartalmaz; Az anyatej 5 és 25 µg/l között van. Az élelmiszerek szintje átlagosan 1 mg/kg friss tömeg alatt van. A tengeri állatok nagyobb mennyiségben tartalmaznak, mint a szárazföldi állatok. A fekete tea legfeljebb 1,2 mg fluoridot tartalmaz/l. További források az ásványvíz, gabonatermékek, diófélék, máj, hús és spárga, valamint a fluoridozott konyhasó.

A fluoridok hozzáadása az étkezési sóhoz, az ivóvízhez vagy a tablettákhoz és a fogkrémekhez fluorozásnak nevezik. Ez magában foglalja a magas koncentrációjú fluorid gélek és oldatok közvetlen alkalmazását a fogakon a fogszuvasodás megelőzésére.

A tényleges igények kérdésesek és ellentmondásosak

A Német Táplálkozási Társaság a serdülők és felnőttek, a nők, a szoptató és a terhes nők számára a kívánt bevitelt 3,1 mg/nap, a férfiaknál pedig 3,8 mg/nap (DGE referenciaérték).

Mivel azonban a fluorid valószínűleg nem rendelhető hozzá az alapvető nyomelemekhez, és az élettanilag hatékony mennyiség szűk tartományba esik, az ajánlott bevitel ellentmondásos a szakértők körében. A német Fogorvosi, Orális és Maxillofacial Medicine Társaság a jelenlegi ajánlások megváltoztatását javasolja. Ebbe beletartozik:

  • 6 hónapos kor előtt nem kell fluorizálni, mivel a fluorid nem hatékony a kitörést megelőzően
  • Gyermekek fogkrémje 250 ppm helyett 500 ppm fluoriddal, mivel a 250 ppm hatékonysága nem bizonyított
  • fluorid-só használata tabletták helyett, mivel itt jobban elkerülhető a toxicitás

Ezenkívül, ha a fluorozott asztali sót széles körben használják, és a fluorid tablettákat egyidejűleg adják be, fennáll a fluorózis veszélye.

A fogszuvasodás profilaxisához ajánlott optimális fluoridbevitel 0,05 mg fluorid/testtömeg-kilogramm teljes napi bevitel. A Szövetségi Kockázatértékelési Intézet (BfR) a természetes ételek, a víz és a fluorozott (és jódozott) konyhasó fogyasztása mellett fluorid tartalmú fogápoló termékek helyi alkalmazását javasolja a fogszuvasodás megelőzésére. Ily módon kizárható a túlzott bevitel miatti egészségkárosító hatás. A BfR azt tanácsolja, hogy ne vegye be étrend-kiegészítők formájában.

A lakosság napi fluorid-bevitele Németországban alacsony. Ez körülbelül 0,1–0,2 mg/nap kisgyermekeknél, 0,4–0,6 mg/nap felnőtteknél. Nincs veszély Németországban, ha ivóvízzel túl sok fluorid kerül be - nem szabad összetéveszteni az ásványvízzel.

bejelentkezés a tagok számára

Cikksorozat

  • Nincs teljesítmény vas nélkül
  • réz
  • fluorid
  • jód
  • foszfor
  • klorid
  • króm
  • kálium
  • szelén
  • kobalt