Fly larvaar farm, egy osztrák tervező merész projektje • Hello Iasi •
Az osztrák tervező projektje Katharina Unger javasolja, hogy minden háztartás az élelmiszerhez szükséges fehérjeszükséglet jó részét állítsa elő még a saját konyhájában is, olcsón, gyorsan és hatékonyan. Fehérjeforrás Lenne lárvák egy legyfaj.
Az Unger által javasolt légyfajok - fekete katona légy - lenyűgöző energiaforrás, mondja az osztrák tervező: lárvái körülbelül 42% fehérjét és sokat tartalmaznak esszenciális aminosavak. Egy ilyen fajta légytojásból 2,4 kg fehérje alakulhat ki.
Katharina Unger szerint a jövő, amelyben a rovarok lesznek az egyetlen nyereséges állati fehérjeforrás, nem olyan távoli vagy lehetetlen. A bolygó mezőgazdasági területeinek egyharmadát már használják élelmiszer termelésére az általunk nevelt állatok számára, és ahogy a világ népessége folyamatosan növekszik, az élelmiszer iránti igény, különösen a fehérje iránt, ami egyáltalán nem biztos. hogy a bolygó képes lesz fenntartani ezt a sebességet.
Az Unger által javasolt farmrendszer viszonylag egyszerű és könnyen használható, három fő szegmensből áll: aratótartályból, párzókamrából a lárvák "előállításához" és az "óvodából", ahol az újszülött lárvák megnőnek abban a szakaszban, amikor "betakaríthatják" és elfogyaszthatják ételként.
A jövő étele: férgek, tücskök és egyéb rovarok
Unger becslései szerint az ilyen legyek egyetlen telepe hetente akár 500 gramm fehérjét is képes termelni. A lárvák főzhetők. "Főtt burgonya illata van. Az állaga kívül kissé erősebb, belül pedig inkább lágy hús. Az íze hasonló a dió és a hús ízéhez "- mondja Unger. Kedvenc receptje: tészta lárvákkal, paradicsommal és parmezánnal.