Focaccia rozmaringgal és olajbogyóval Recept EAT SMARTER
Focaccia rozmaringgal és olajbogyóval - ünnep, mint Olaszországban ezzel a nedves kenyérrel!
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 0 mg | (0%) | |
| D-vitamin | 0 ug | (0%) | több |
| E-vitamin | 0,9 mg | (8.%) | |
| B₁-vitamin | 0,1 mg | (10%) | |
| B₂-vitamin | 0,1 mg | (9%) | |
| niacin | 1,6 mg | (13%) | |
| B₆-vitamin | 0,1 mg | (7%) | |
| Folsav | 81 ug | (27%) | több |
| Pantoténsav | 0,3 mg | (5%) | |
| Biotin | 4,2 µg | (9%) | több |
| B₁₂-vitamin | 0 ug | (0%) | több |
| C vitamin | 1 mg | (1%) | |
| kálium | 103 mg | (3%) | több |
| Kalcium | 18 mg | (2%) | több |
| magnézium | 12 mg | (4%) | több |
| Vas | 0,9 mg | (6%) | több |
| jód | 3 μg | (2%) | több |
| cink- | 0,4 mg | (5%) | több |
| telített zsír | 1,1 g | ||
| húgysav | 41 mg | ||
| koleszterin | 0 mg | több |
| A-vitamin | 0 mg | (0%) | |
| D-vitamin | 0 ug | (0%) | több |
| E-vitamin | 1,4 mg | (12%) | |
| K-vitamin | 2,9 ug | (5%) | |
| B₁-vitamin | 0 mg | (0%) | |
| B₂-vitamin | 0 mg | (0%) | |
| niacin | 1 mg | (8.%) | |
| B₆-vitamin | 0 mg | (0%) | |
| Folsav | 12 ug | (4%) | több |
| Pantoténsav | 0,2 mg | (3%) | |
| Biotin | 1,1 ug | (2%) | több |
| B₁₂-vitamin | 0 ug | (0%) | több |
| C vitamin | 1 mg | (1%) | |
| kálium | 69 mg | (2%) | több |
| Kalcium | 19 mg | (2%) | több |
| magnézium | 9 mg | (3%) | több |
| Vas | 0,5 mg | (3%) | több |
| jód | 3 μg | (2%) | több |
| cink- | 0,2 mg | (3%) | több |
| telített zsír | 1,1 g | ||
| húgysav | 19 mg | ||
| koleszterin | 0 mg | több |
összetevők
Előkészítési lépések
Az élesztőt egy tálban oldjuk fel 200 ml langyos vízben.
Keverje össze a lisztet 1/2 teáskanál sóval egy másik tálban. Hozzáadjuk az élesztő keveréket 50 ml olívaolajjal, és sima tésztává gyúrjuk. Fedje le, és hagyja meleg helyen kb. 45 percig kelni, hogy megduplázza a hangerőt.
Közben mossuk meg a rozmaringot, rázzuk szárazra, és szedjük le a tűket. Mossa le a citrom felét forró vízzel, szárítsa meg és finomra dörzsölje a héját.
Lisztezett munkafelületen ismét jól összegyúrjuk a tésztát, és kinyújtjuk 3 db kb. 20 cm átmérőjű süteménybe.
Helyezze a lepényeket sütőpapírral bélelt tepsibe, nyomja bele az olajbogyót és szórja meg rozmaringgal és citromhéjjal. Csepegtessük meg a maradék olajat, és szórjuk meg tengeri sóval. Fedjük le a lepénykenyereket, és hagyjuk még 15 percig kelni.
Előmelegített sütőben, 220 ° C-on sütjük (konvekció 200 ° C; gáz: 3–4. Szint), kb. 25–30 percig, amíg aranybarna nem lesz.