FODMAP - az Ern; Irritatív bél szindróma kezelési koncepciója & Co

irritatív

FODMAP-ok és hatásaik

A FODMAP jelentése

  • fermentálható
  • Oligosaccharides,
  • D.izacharidok,
  • M.onoszacharid és (és)
  • olyole.
Ezek olyan szénhidrátok, amelyek emésztési problémákat okoznak sok ember számára, mert a vékonybél nem vagy alig szívódik fel, ehelyett a vastagbélben lévő baktériumok fermentálják őket. A fizikai panaszok pl. B. puffadás, kitágult, fájdalmas gyomor (mint nagyon terhes), kimerültség, hasmenés vagy székrekedés vagy mindkettő felváltva. A FODMAP nem valószínű, hogy problémát jelent a legtöbb ember számára, de az irritábilis bél szindrómában szenvedőknél gyakran ezekhez a tünetekhez vezetnek.

Kinek hasznos a FODMAP diéta

FODMAP által jóváhagyott élelmiszerek

Az, hogy mely ételek alkalmasak, attól függ, hogy Ön csak a FODMAP koncepcióval indul-e el, és ezért választja-e be szigorúbban az ételeket, vagy már a reintrodukciós fázisban van, amelyben a FODMAP-ban gazdag ételek szisztematikusan újra bevezetésre kerülnek. A legmegbízhatóbb FODMAP listák a FODMAP által képzett táplálkozási szakemberektől állnak rendelkezésre, vagy közvetlenül a koncepciót kidolgozó egyetem alkalmazásaként: Monash University, Australia.

A tej, szárított gyümölcsök, búza és rozs termékek, valamint számos zöldség és gyümölcs, például hagyma, fokhagyma, alma, körte, görögdinnye, datolya, gomba, spárga és hüvelyesek kritikus mennyiségű FODMAP-ot tartalmaznak. Ezeket a FODMAP-csökkentett étrend során elkerüljük.

A FODMAP számos késztermékben megtalálható:

  • A legtöbb kényelmi termék (készételek és feldolgozott ételek, például szószok/ketchupok, sütemények, snack bárok stb.) FODMAP-okat tartalmaznak, például hagymát, fokhagymát, agavé szirupot, mézet, szárított gyümölcsöt.
  • A házon kívüli étkeztetésben (menza, büfé, étterem stb.) Gyakran nem tudni, hogy az ételek milyen fűszereket tartalmaznak. Itt is gyakran használnak olyan összetevőket, mint a hagyma és a fokhagyma - összefoglalva a "fűszerek" kifejezés alatt, nem ismerik el vagy gyanítják őket, hogy.
  • Még a gyanútlan „mono” termékek is több FODMAP-ot tartalmazhatnak, mint feltételezik, például szárított áfonya: általában FODMAP-ban gazdag almával vagy agavé-sziruppal édesítik, amelyet csak az apró betűs összetevők listája említ, amelyet nem feltétlenül kell ellenőrizni, hogy vannak-e mono termékek.
  • FIGYELEM: Nem minden laktóz- és gluténmentes termékben is kevés a FODMAP.

A rejtett hibaforrások, különösen a diéta kezdetén, kudarcokhoz vezetnek a FODMAP koncepció alkalmazásában.

Ez nagyon elbátortalaníthatja, és nem ritkán annak az oka, hogy valaki idő előtt lemondjon arról, akinek egyébként ez a koncepció segített volna. Ezért: Hagyja, hogy egy FODMAP-gyakorlattal rendelkező táplálkozási szakértő kalauzolja el Önt - ezek segítenek abban, hogy figyelembe vegye ennek a koncepciónak a sikerhez elengedhetetlen trükkös részleteit.

Mivel az összes élelmiszer FODMAP-tartalma még nem ismert, és a koncepció 2005 óta folyamatosan fejlődik, az ajánlásokban időnként változások is történnek - ezért az interneten található FODMAP-listák gyorsan elavulhatnak! A legmegbízhatóbb listák elérhetők a FODMAP által képzett táplálkozási szakemberektől vagy közvetlenül a Monash Egyetemen.

Alacsony FODMAP étrend = gluténmentes?

A FODMAP étrendben először z. B. Kerülje a búzát, a rozst, a tönkölyöt és az árpát, mert ezek tartalmazzák a FODMAP-ban gazdag oligoszacharidokat. Míg ezek a gabonafélék glutént is tartalmaznak, itt az oligoszacharidok a lényegek, nem pedig a glutén! Sok FODMAP recept gluténmentes, mert az oligoszacharidokat is kizárja a gabonából. Ha jól tolerálja az oligoszacharidokat, ezeket a szemeket visszateheti étrendjébe, kivéve, ha celiakia van.

Rövid teszt:

Ha legalább egy kérdésre IGEN válaszol, jó esély van arra, hogy a FODMAP koncepció némi javulást hozhat:

  • Irritált bél szindrómát diagnosztizáltak nálad?
  • Minél jobban ragaszkodik a jó szándékú ajánláshoz, hogy minél több gyümölcsöt, zöldséget és rostot fogyasszon, annál rosszabbul érzi magát?
  • Gyakran van puffadt gyomrod?
  • Kellemetlen érzés van-e turmixok, tej, alma, articsóka, görögdinnye, hagyma, fokhagyma, gomba, cékla, spárga vagy szemeskávé fogyasztása után?
  • Van olyan ételintoleranciája, amelyet egyszerűen nem tud kontrollálni?

A FODMAP-ok nem mindenkinek rosszak

Nagyon fontos, hogy a FODMAP-ok általában ne legyenek rosszak - éppen ellenkezőleg: Sokaknak olyan prebiotikus hatásuk van, amelyek hasznosak a bél egészségére! Ezért nem szabad elkezdeni a FODMAP koncepciót irritábilis bél diagnózis és kísérő táplálkozási tanácsok nélkül. Ha helyesen történik, akkor az érintettek 75% -ának segít!

Fontos jegyzet

Mielőtt megfontolná a csökkentett FODMAP étrendet, a SIBO diétát vagy más terápiát, szakemberrel kell megvizsgálnia a lehetséges szerves betegségeket!