FODMAP csokoládéhab - Dr
FODMAP csokoládéhab laktóz nélkül, hozzáadott cukor nélkül, szénhidrát nélkül, ketogén és vegán. Szuper könnyű csokoládéhab recept, amely megfelelő mennyiségben fogyasztva nem okoz kellemetlenséget vagy bűntudatot. Igen, tegyük úgy, mint a maják és az aztékok indiai főnemessége: csak élvezze a csokoládét tisztán!
FODMAP csokoládéhab
FODMAP csokoládéhab összetevők
Vegán Gluténmentes Laktózmentes FODMAP tisztában van
☐ 200 g étcsokoládé, vegán, laktózmentes, legalább 70% -os kakaótartalom
☐ 300 g extra jól hűtött vegán tejszín (pl. Rizs konyha)
☐ A bio narancs héjának héja
☐ Narancs filé vagy málna, eper vagy áfonya díszítésre
☐ Kakaó díszítésre is
FODMAP csokoládéhab készítés
Elkészítési idő: kb. 15 perc. Hűtési idő: kb. 30 perc. Adagok: 8
A Egy magas serpenyőt kb. 1/3 rész vízzel felforralunk.
☐ Tegye az apróra vágott csokoládét egy fémtálba. Adja hozzá a szerves narancshéj héját és egy csipet chilit.
☐ Most tegye a fémtálat a csokoládéval a serpenyőbe a forró vízzel, és keverés közben hagyja elolvadni. A csokoládé és a víz nem érintkezhet egymással.
☐ Vegye ki a csokoládét a vízfürdőből, és hagyja lehűlni körülbelül 5 percig.
☐ Addig keményre verjük a tejszínt.
A Egy habverővel kanállalanként nagyon óvatosan hajtsa be a krémet a kihűlt csokoládéba.
☐ Hagyja a mousst a fagyasztóban kb. 30 percig állni. Ily módon a tejszínhab gyönyörű, habos, bolyhos szerkezete megmarad a csokoládéban.
Serving Tálaláshoz adagonként két karéjt vágjon ki és formázzon két evőkanállal. Szeretettel és kreatívan narancsfilével, más alacsony FODMAP-os gyümölcsökkel, kakaóporral vagy ahogyan a borsmenta virágokkal desszerttányéron.
☐ Vigyázat, függőségveszély! Még ha nehéz is, kérjük, próbáljon meg irányítani. Ne egyél mindent egyszerre!
☐ Naponta legfeljebb 30 g laktózmentes, étcsokoládét tekintünk FODMAP-barátnak. Személyenként két csokoládé mousse bütyök, amely lassan megolvad a nyelvén, valóban érzi jóllakását és boldogságát.
☐ És egy kis séta desszertként. A felmérés szerint túl sokat ülünk körül. A testmozgás nemcsak az irritábilis bél szindróma szempontjából rendkívül fontos. Bővebben a "Németország, dübörgők földje" részben.
Jó tudni
A "keserű csokoládé" csokoládé a magas kakaótartalmú, ezért értékesebb és drágább is, mint a közönséges csokoládé.
A csokoládé különlegesség további nevei a finom száraz, étcsokoládé, étcsokoládé, sötét vagy fekete csokoládé. Nagymamánk mondta róla "Férfi csokoládé" és mindig elküldte őket családunk férfi tagjainak. Mindig feltételezve, hogy az „uraknak” nem „édes”, hanem „nemes” és „keserű”.
Ezáltal a A „keserű” leírás nem igazán érvényes.
Ez a fajta csokoládé az intenzívebb színű és ízű, és határozottan kevésbé édes, mint a tejcsokoládé. Mert a tejcsokoládéval ellentétben az általában sokkal kevesebb cukorral és tej nélkül készül és ezért különösen alkalmas laktóz intoleranciában vagy irritábilis bél szindrómában szenvedők számára.
A kakaótartalom lényegesen magasabb, mint más fajtáknál, ezért általában a kakaó zsírtartalma is. Minél magasabb a csokoládé kakaótartalma, annál inkább fanyar és kevésbé édes az íze.
A kakaó Amerikából származik. Már több mint ezer éve értékelte Indiai magas kultúrák Közép-Amerikában Quetzalcoatl tollas kígyóisten ajándékaként. Az aztékokkal és a majákkal a A kakaóhüvelyek akár fizetési eszközként is használhatók használt.
Különösen az egyik Indiai főnemesség imádott inni folyékony csokoládé. De nem aranyos! Ezt megfűszerezték elit kakaóital chilivel.
Oliver Schrage még jobban megfogalmazta: A csokoládé jutalom, boldogság érzés, élvezet, ajándék, köszönet és még sok más. Ami nem a legtöbb esetben: tisztességes.