Fodmap diéta - Az alacsony FODMAP tartalmú étrend előnyei - Doctissimo
Böngészője nem tudja lejátszani ezt a videót.
Puffadás, székrekedés, hasmenés, gyomorfájdalom. Gyakran szenved emésztési problémáktól bizonyos ételek fogyasztása után? Lehet intolerancia a FODMAP-okra, ezekre a nagyon specifikus, nehezen emészthető cukrokra, amelyek az emésztőrendszerben erjednek. Az ausztrál kutatók által kidolgozott FODMAP diéta segíthet visszanyerni az emésztési kényelmet. Nagyítson rá a módszer érdeklődésére és a gyakorlatba való átültetésére.
Több mint 12 millió francia ember 1 szenved irritábilis bél szindrómában, és több mint 28 milliónak vannak emésztési tünetei. Ezek a rendellenességek nem súlyosak, de jelentős kényelmetlenséget okoznak az őket elszenvedők számára. A tünetek változóak, többek között gáz, puffadás, duzzadt has, hasi görcsök, hasmenés vagy székrekedés.
Az irritábilis bél szindróma okait még nem határozták meg teljesen: úgy tűnik, hogy a mesentericus idegrendszer diszfunkciója és az emésztési folyamat felgyorsulása játszik szerepet. De egyes cukrok, FODMAP emésztésének nehézségei is érintettek. A diéta ezen rosszul emészthető elemeinek korlátozásával visszanyerhető az emésztési kényelem és a lapos has.
A FODMAP-ok meghatározása
A FODMAP étrendet 2005-ben Sue Shepherd ausztrál táplálkozási szakember fejlesztette ki a funkcionális bélproblémák kezelésére. Ez az étrend a FODMAP mennyiségének csökkentéséből áll az étrendben.
Ez a rövidítés jelentése: "vastagbélbaktériumok által oligoszacharidok, diszacharidok, monoszacharidok és poliolok által fermentálható", azaz "a bélflóra által fermentálható oligoszacharidok, diszacharidok, monoszacharidok és poliolok". Egyszerűbben, ez egy bizonyos típusú szénhidrát (cukor), amelyet rövid láncú fermentálható szénhidrátnak neveznek.
Miért jelentenek problémát a FODMAP-ok? ?
"Ezek olyan szénhidrátok, amelyekhez nincs elegendő enzimatőke az emésztésükhöz" - magyarázza Dr. Pierre Nys, a témával foglalkozó könyv szerzője. Kevéssé emésztik őket a vékonybélben, mint más ételeket. Ez a gyenge felszívódás okozza a vékonybél magas víztartalmát, amely a bél kitágulásához vezethet - ez a híres duzzadt has -, fájdalomhoz vagy akár hasmenéshez azoknál, akik túlérzékenyek a FODMAP-ra. Ezek a rövid szénláncú szénhidrátok a vastagbélben találhatók. Ott a baktériumok emésztik meg őket. Ezeknek a bélbaktériumoknak a cukrok általi erjedése okozza a gázokat, a puffadást és a FODMAP-t nem toleráns emberek fájdalmát.