FODMAP - Egyél megfelelő módon az irritábilis bél szindróma esetén - RÖSRATHerleben

Egyre több embernek van problémája az étkezéssel: laktóz-intolerancia, glutén-intolerancia, ételallergia - ezek és más kérdések sokakat foglalkoztatnak. Most nagyon sok helyet foglalnak el a médiában - és az élelmiszeripar is egyre különlegesebb és diétásabb termékekkel alkalmazkodik a különböző igényekhez. És most: Fodmap - egy új új szó, amely jön és megy, mint sokan mások?

Mit csinál a Fodmap?
A rövidítés angolból származik, és olyan élelmiszerekre utal, amelyek több cukorból származó szénhidrátokat, laktózt, fruktózt és édesítőszereket tartalmaznak. A fodmaps súlyos gázhoz, hasmenéshez vagy pépes széklethez és a kapcsolódó hasi fájdalmakhoz vezethet. Különösen az irritábilis bél szindrómában szenvedő embereket érintheti - de a laktóz- vagy fruktóz-intoleranciában szenvedő betegeket vagy a krónikus gyulladásos bélbetegségekben, például Crohn-kórban vagy fekélyes vastagbélgyulladásban szenvedőket is.

---