FODMAP nélküli étrend c; mi ez az új lapos hasi módszer

Felhalmozódik plusz kilók és emésztési rendellenességek? Az FODMAP-ok nélküli étrend az egészségre és az egész családra nézve előnyös lehet abban, hogy jobban érezze magát azáltal, hogy elkerüli egyes rosszul emészthető cukrokban gazdag ételeket.

Alacsony kalóriatartalmú és kiegyensúlyozott, ez a FODMAP-mentes étrend büszkeséget nyújt a leginkább emészthető ételeknek és főzési módszereknek. Ez abból áll, hogy azonosítja azokat az ételeket, amelyeket a beteg rosszul emészthet meg, mert gazdag FODMAP-ban (kis szénhidrátokban, a vékonybél nagyon kevéssé szívódik fel, ezért nagyon kevéssé emészthető), és kerüli azokat. Az első napoktól kezdve a bél kényelme visszatér, és a görbék eltűnnek. Hogyan tovább ?

A felfújt ételeket eltávolítjuk

Ezért az a kérdéses, hogy kizárják-e a FODMAP-ok rossz emésztéssel. Ezek a cukrok:

oligoszacharidok (friss és szárított zöldségekben),
monoszacharidok (gyümölcsök),
diszacharidok (tej és tejtermékek),
és poliolok (könnyű édességek, gyümölcsök stb.).

Ehhez a listához hozzáadódik gluténben gazdag ételek (búza, zab, árpa, rozs stb.), amelyet az érzékeny vagy intoleráns emberek rosszul emésztenek meg.

A megfelelő reflexek

A FODMAP-ban gazdag ételeket az azonos kategóriába tartozó, kevés vagy egyáltalán nem tartalmazó ételekkel helyettesítjük: inkább a piros gyümölcsöket almával, a sárgarépát káposztával, a quinoát tésztával, a gruyère-t tejjel ... Így jó rost-, vitamin- és ásványianyag-bevitelt tartunk.
Nem felejtjük el a hús, a hal és a tojás helyreállítása ebédnél és vacsoránál: nincsenek FODMAP-ok, gazdagok az étvágycsökkentő fehérjékben, és tartalmaznak glutamint, a bél egyensúlyának előnyös aminosavat.

Visszatértünk a természetesebb étrendhez

FODMAP-tartalmú étrendet lehetetlen követni készételek vagy ipari termékek (reggeli müzlik, sütik, sütemények, szószok, levesek, zöldségtálcák, tejtermékek stb.) Fogyasztásával. Még akkor is, ha némelyikük (például egy tálca sárgarépa vinaigrette) nem tűnik eleve a sértő ételek tartalmának, tele vannak adalékokkal (fűszerezni vagy egyszerűen megőrizni), amelyek a maguk részéről tartalmaznak FODMAP-okat.

Ezenkívül a természetesebb étrendhez való visszatérés segítcsökkentse a kalóriatartalmat, e termékek többsége magas zsír- és rejtett cukortartalmú.

A megfelelő reflexek

Az ipari termékek maximálisan korlátozottak, különösen azok, amelyek cellulózt és származékait (E 460 - E 469), glutamátot és származékait (E 620 - E 625), gumikat (E 410 - E 446) és édesítőszereket (E 950 - E E 968), különösen a poliolok.
Főzünk, akár egyszerű módon is. Időmegtakarítás érdekében támogatjuk sima fagyott (hal, hús, zöldség, gyümölcs stb.), még a konzerveket, amelynek tartalmát fogyasztás előtt jóval leöblítik.