Fogyás A legtöbb vacsora elhízást okoz; Gyógyító gyakorlat
Egyél reggel úgy, mint egy király, mint este egy koldus - ez igaz?
Sok dolgozó embernek kevés ideje van reggel és délben arra, hogy étkezésnek szentelje magát. Ezért sok ember pazar ételt eszik este. Sült hasábburgonyával, burgonyasült vagy bolognai szószos tészta vacsorára nem ritka. Régóta pletykálták, hogy az esti étkezés inkább a csípőn fekszik, mint más ételek. Mi ez a pletyka? Különböző tanulmányok szentelték magukat a témának.
A Sydney-i Egyetem kutatói készítettek egy elemzést, amely szisztematikusan megvizsgálta az esti energiafogyasztás és a felnőttek közötti kapcsolatot. Ebből a célból értékelték a témával kapcsolatos több tanulmány eredményét. Figyelembe vették azokat a megfigyelési vizsgálatokat, amelyek a BMI és az esti energiafogyasztás kapcsolatára összpontosítottak. Kiértékelték az intervenciós vizsgálatokat is, amelyek összehasonlították azokat a csoportokat, akik esténként sokat vagy keveset ettek.
Sok dolgozó ember este megeszi a nap fő étkezését. Ez gyorsabb súlygyarapodást eredményez? (Kép: Floydine/fotolia.com)
Mit mond a BMI?
A testtömeget a vizsgálatokban a testtömeg-index (BMI) alkalmazásával határoztuk meg. Ez a testméretet a testtömeghez viszonyítja, és ezáltal lehetővé teszi annak durva osztályozását, hogy egy személy alul-, normál vagy túlsúlyos-e. E besorolás szerint azoknak az embereknek a testtömege, akiknek a BMI értéke 18,5 és 25 között van. Az a személy, akinek a BMI-je 25 vagy annál nagyobb, túlsúlyosnak tekinthető. Ha ez az érték 30 fölé emelkedik, az orvosok elhízásról beszélnek.
Összezavaró eredmények
A megfigyelési tanulmányokban a kutatók tíz dolgozatot vizsgáltak meg. Zavaros kép alakult ki, mert a tíz vizsgálat közül négy pozitív összefüggést mutatott a magas esti kalóriabevitel és a növekvő BMI között. Öt másik tanulmány nem tudta megállapítani ezt a kapcsolatot. És egy megfigyeléses tanulmány még a fogyást is kimutatta. Összességében a kutatók nem tudtak jelentős kapcsolatot kialakítani.
A súlyváltozásban egyelőre nem látható különbség
Az intervenciós vizsgálatok metaanalízise szintén nem mutatott különbséget a súlyváltozásban azok között a csoportok között, amelyek esténként keveset vagy sokat ettek. A kutatók azonban bírálták azt a tényt, hogy sok tanulmányban nagy volt az elfogultság kockázata. A rendelkezésre álló klinikai vizsgálatok nem tudtak egyértelmű bizonyítékot szolgáltatni. Tehát a tudósok eredménye: Jobb kontrollált beavatkozási vizsgálatokra van szükség.
További tanulmányok
Egy angol meta-elemzés is megmutatta a tendenciát: Az esti étkezés nem hízik meg. Az angol kutatók megvizsgálták a gyermekek és a tizenévesek étkezési szokásait a 2008 és 2012 közötti időszakban. Az eredmények azt mutatták, hogy a 20 és 22 óra között evő tesztalanyoknak nem volt nagyobb az elhízás kockázata, mint azoknak a társaiknak, akik 20 óra előtt ettek vacsorát.
Nem az idő, hanem a teljes összeg a meghatározó
Melyik napszak a legjobb a nagy étkezésekhez? "Az étkezések idejénél sokkal fontosabb az egész nap felszívódó energia mennyisége" - magyarázza Harald Seitz táplálkozási szakember a Szövetségi Mezőgazdasági és Élelmezési Hivatal munkatársa. Ez egyaránt vonatkozik gyermekekre és felnőttekre. Aki sokat eszik közben, könnyen elveszítheti a dolgok nyomát. Ez tükröződhet a mérlegen.
Szilárd ételek, kevesebb snack
Seitz szerint az alaposan megtervezett étkezés megkönnyíti a megfelelő ételek és a megfelelő adagok fogyasztását. Természetesen ezt az adott ember mindennapjaihoz kell igazítani. A kiegyensúlyozott étrend mellett az elegendő testmozgás és az elegendő alvás is fontos szerepet játszik az egészséges testsúly fenntartásában. vb)
Szerző és forrás információk
Fontos jegyzet:
Ez a cikk csak általános tájékoztató jellegű, és nem használható öndiagnosztikához vagy önkezeléshez. Nem pótolhatja az orvos látogatását.