Fogyás a Montignac módszerrel 1. fázisú akácméz
Az akácméz GI-értéke 30.
Ez az egyetlen, mert nagyon világos!
Csak egy kis emlékeztető!
Mindennek ellenére a "cukor" kategóriába tartozik, mint például az agavé szirup, a fruktóz vagy a sztívia.!
Mérsékelten kell fogyasztani.
Normális körülmények között napi két teáskanál mézet fogyaszthatunk a "cukor" kvóta mellett pusztán azért, mert a méz kiválóan alkalmas az egészségre.!
Gondolj hát bele!
Más kutatásokat végeztem, hogy megnyugtassalak ! Megerősített! az akácméz GI-je 30! szóval rendben van, és itt van a magyarázat:
Először is, meglepő módon a méz édesítő ereje nagyobb, mint a cukoré (a cukorhoz képest ugyanolyan mennyiségű méz jobban édesíti a teáját vagy a kávéját). Ráadásul kevésbé kalóriatartalmú. És mindenekelőtt a különféle jelen lévő tápanyagok mellett nagyon változó glikémiás indexe van, közvetlenül függ az őt alkotó glükóz/fruktóz arányától. Mivel a fruktóz alacsony glikémiás indexű (20 körüli), minél magasabb a méz fruktózszintje, annál alacsonyabb lesz a glikémiás indexe. És fordítva, a glükózzal és annak 100 glikémiás indexével. Tehát rajtad múlik, hogy a megfelelő mézet a megfelelő időben vegye-e be. Hogyan? "Vagy" Mi? A tégelyen nincs feltüntetve a fruktóz/glükóz lebontása? Nem probléma, valójában a méz konzisztenciája közvetlenül kapcsolódik e két cukor arányához: minél folyékonyabb a méz, annál magasabb a fruktózszint és alacsonyabb a glikémiás index (jellemzően akácból származó méz, GI = 30), hogy reggel felvegye a pirítóst vagy a zabpelyhet. Ezzel szemben a könnyen kristályosodó méz glükózban gazdag (egész virágos méz, GI = 80), amelyet általában edzés közben vagy közvetlenül utána kell bevenni (például energiaitalban).